中国的卤味市场分析,熟食店如何成为连锁店?

口味:要适合当地口味，吸引回头客,同样的生意，有的人赚了很多金箔，有的人血本无归，都是经营方式不同造成的,但成功的关键是:位置好(比如菜里一档和二档有区别市场)，口味好，服务好，回头客多,位置:熟食店一般选在大型社区、市场、入住率高的小区等,卤味基本口味有五香、酱香、麻辣等。

还行。食物没有过期，但是你要保证味道。同时注意几点。位置:熟食店一般选在大型社区、市场、入住率高的小区等。客流量大的地方是首选。装饰:使客人感到舒适，标志要明亮醒目。卫生:碗碟要摆放整齐，使用的器具要干净，不能堆放杂物。口味:要适合当地口味，吸引回头客。卤味基本口味有五香、酱香、麻辣等。目前年轻人消费力最高，最喜欢麻辣口味的鸭脖鸭头。服务:微笑友好，尽量记住每位客人的消费习惯。不缺分量，诚信经营。以上几点都能做好，相信生意不会差。

这跟很多因素有关，包括你的地理位置，你的业务能力，产品销量。我们最高价8000元一天，利润50%-60%。扣除其他所有费用，一个月基本在7万左右。当然也有最低的，一天800，减去一切，一个月8000，所以这个真的很难衡量，各种因素。至于利润计算，成本也分为固定成本和当期成本。有人详细介绍了固定成本，但有些东西可以简化。比如我们只需要一个器件就可以直接显示卤素，大大节约了成本。最后设备几千元。另外，食材成本是日常消费成本。一般价格都是一半以上甚至两倍。

做生意不100%赚钱，就得自己跑。同样的生意，有的人赚了很多金箔，有的人血本无归，都是经营方式不同造成的。当然，选择行业和项目也很重要。选择一个好的项目至少是成功了一半，剩下的就看你怎么去运作了。

1，阿敏酱牛肉；2.夫妻肺片；3.吴鹅；4、猪蹄；5、白切鸡；6.烤鸭；7.凉菜；这个生意养活一家人没问题，一年赚个几十万也相对容易。但成功的关键是:位置好(比如菜里一档和二档有区别市场)，口味好，服务好，回头客多，如何处理老菜也很重要(一个关系到是否盈利，一个关系到是否吃了客人的胃)。一般来说，这个生意可以做，要做好口碑。