食用菌的市场分析

食用菌是农药化肥最少的。食用菌作为21世纪的朝阳产业，高蛋白、低脂肪、无污染、无污染。而且兼具食物和药物的优点，被粮农组织推荐为健康食品。受到了全世界消费者的广泛青睐。市场消费逐年增加。其市场前景非常广阔。中国食用菌产量从1978年的5万吨增加到2008年的1600万吨。30年增长了300倍，就是一个明显的例子。

中国食用菌货物出口量达到世界的70%左右。在中国，食用菌 product也成为国内消费者的主要食品之一。市场逐年扩大。广大农民不仅获得了良好的经济效益，而且为消费者提供了绿色营养健康的食品，具有良好的经济、生态和社会效益。因此，作为一个长期的风险投资项目，它有着光明的前景，中国许多有识之士在这方面做出了很好的榜样。

(1)广泛市场调查、多方联络与合作过去，大多数外商来中国寻找货源，然后下订单。在此基础上，还要加深与客户的沟通合作，并由此认识一些其他的商家，类似滚雪球，这样才能合作到越来越多的合作伙伴。有进出口权的单位可以直击国外市场，或与国内经销商达成长期合作关系，优势互补，对外关系一致。(2)了解国外习俗，提倡对症下药。虽然食用菌是国际健康食品，但是不同的国家有不同的消费习惯。

就这样，综合信息如下，仅供参考。①西欧国家消费的主要栽培品种有双孢蘑菇、姬松茸、平菇、部分蘑菇和滑菇；野生品种或半人工栽培品种如松露、羊肚菌、鸡油菌、珊瑚和其他稀有蘑菇也很受欢迎。当地栽培的品种主要是双孢蘑菇，大部分是工厂化生产，产量稳定，质量高，但不能满足市场的需求。珍稀野生品种基本靠进口。

中国是一个拥有食用菌的大国，也是世界上野生蘑菇资源最丰富的国家之一。目前世界上已发现的有2000多种，其中我国有900种，可人工栽培的有近100种，形成商品的有50种左右，具有一定生产规模的有20多种。2006年以前，我国食用菌栽培的产业化程度还较低。2006年以来，随着中国食用菌消费需求的不断上升，食用菌的产业化也蓬勃发展，生产比重不断上升。

从2006年到2014年，中国食用菌的工厂年产量从8万吨上升到195万吨，年复合增长率为49%。前瞻产业研究院认为食用菌在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之一，已成为我国农村和农民最重要的经济来源之一，是我国农业的支柱产业之一。如今，国家高度重视“三农”问题。食用菌产业发展已经成为农民脱贫致富的重要途径和现代农业的重要组成部分。

香菇。目前河南和福建的香菇最受欢迎市场。看看你的区域。批发商会选择，比如福建的蘑菇最多，最好吃。批发商会选择去福建找货源。这就形成了产销的良性循环。-2食用菌的品种在中国不同地区的需求是不一样的，品种要根据当地的需求或者你的销售渠道来决定。建议先调查一下市场。

要看你种什么种类，种多少。一般来说食用菌的投入产出比是1: 1，也就是说投入一元就能赚一元，有的甚至比这个还高，关键是你家的市场够不够大。比如去年，目前国内食用菌-2/处于稳定发展状态。