2003-2004年,勐海茶厂改制,2007-2008普洱茶-2/倒闭。《艾媒报道|2019中国茶产业市场大数据与标杆商业模式研究报告》显示,2015-2018年,中国茶叶总产量稳步增长,到2018年,我国茶叶产量增至261.6万吨,产值2157.3亿元,回顾-0 市场近15年,也许每隔5年朝代都会发生变化,而市场的风向标也会随之变化。
本质上,普洱茶是炒作的产物。明明是当初卖给少数民族的廉价粗茶,却被炒作成了一种虚幻的文化。陈化可以降低云南大叶茶的苦味,越老越香,但更多的是商业炒作的成分。对陈年茶味道的崇拜,大多是被“多少年”的稀缺性吓到的。有多少人喝过几十年陈酿的茶?但是一个一个,我想象了几十年的好茶。
前几年普洱茶,在发酵。过了n年,恐怕不是发酵而是腐烂了。人工陈香概念最大的作用就是给饮茶人希望。“我的茶现在不好,没关系。几年后会越来越好吃,几十年后会变成宝。”所以都在茶里自恋。也给商家带来了一个赚钱的神奇秘方,不怕积压货,越积压越有钱。你不要去想所谓的收藏价值。古董之所以值钱,是因为稀有。现在有这么多市场而且每年都有新茶储存。这东西能有多稀缺?
回望普洱茶 市场最近15年,也许每隔5年朝代就会发生变化,市场的风向标也会随之变化。2003-2004年,勐海茶厂改制,2007-2008普洱茶-2/倒闭。2013-2014年进入古树茶,现在市场又到了十字路口。我一直在讨论这样一件事:推动普洱茶-2/改变和普洱茶产品改变的能量是什么?有人说是茶客的需求。其实有名的古村落都是茶商挖掘出来的,和茶客关系不大。
结合市场这20年来的变化,我得出这样一个规律:茶商发明一个新品类,就会开发出大量的新产品。喝茶的人会在很短的时间内对新产品产生兴趣。当市场遇到瓶颈时,行情开始走下坡路。这时候茶商们开始探索普洱茶,越老越香,用一个又一个产品证明了这个观点的正确性。
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