川菜市场分析,川菜馆的市场分析

在四川投资川菜开店市场，前景如何？川菜对市场有什么影响？第一，川菜提到川菜，你肯定会觉得川菜又辣又辣，但是稍微研究一下川菜你就知道的辣了。四大菜系指的是鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，再加上浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，这就是八大菜系。

开一家川菜店需要多少钱？传统餐饮需要一定的规模才有利于竞争，因为市场行业竞争越来越激烈，单店的范围越来越大，小店的生存空间越来越有限。一般一个川菜810万元的小型店铺，要准备1020万元左右，包括至少7个月的租金(含半年租金和相当于一个月租金的押金)、装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期广告等费用，同时要准备10万元左右的周转。

商业模式“小而美”转型。至今川菜 store的传统模式过于臃肿庞大，往往上百平米。这种重投资不适合创业者，只适合直接运营，但是直接运营也有风险。因为现在的市场需要重新定位，庞大的店面无法随着市场的变化及时调整，而且资金投入大，运营不够灵活。所以小川菜的“小而美”转型是大势所趋，对其发展前景的描述是轻运营、低投入、高回报。

菜好吃，卫生，地理位置好，生意也不会差。美味学院专注于特色食品短期创业培训，从烹饪到开店都支持创业开店。开川菜店赚钱吗？答案是肯定的。当然，他们可以赚钱。要知道，市场开了那么多川菜店都赚不到钱。当然，他们不会继续经营。但是，开川菜店能不能赚钱，就看你自己了。川菜美食有着与众不同的味道，能给消费者带来不一样的体验，所以投资川菜 store更有利可图。

Open 川菜 Store的店面面积一般在100平米以上，人均消费80元。100平米川菜店一次可以容纳100人。一般川菜店日客流量为120人。这样算下来川菜店铺的月营业额是28万。如果要盈利，需要从营业额中减去每月的租金、员工费、水电费等项目，改成川菜店的利率。净利润率60%左右，也就是说，每月净利润17万。