乳饮料市场分析

据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国软饮料行业产销需求及投资预测分析报告》显示，2008-2013年市场中国软饮料行业规模从2008年的2115.06亿元增长到2013年，随着中国城市化进程的加快和居民收入水平的提高，预计中国软饮料行业市场的规模仍将保持较快的增长势头。

软饮料行业重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料，适度发展瓶装(罐)饮用矿泉水，逐步减少可乐等碳酸饮料的发展。在政策利好的推动下，软饮料行业已经进入框架结构重构期。未来三到五年，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将形成框架结构的主体。虽然近年来中国软饮料的消费量一直在快速增长，但总体消费量仍然较低，特别是人均消费量，与大多数发达国家相比仍然较低。

1。三鹿婴幼儿奶粉三聚氰胺事件给乳品行业带来了严峻的冲击市场；影响中既有威胁，也有机遇；请在网上查找相关资料，根据课堂内容回答下列问题。1.策略是什么？答:战略是企业在一段时间内经营发展的方式。在《哈佛商业评论》中，波特将战略分为三个层次。首先是定位，即战略是一种独特的、有利的定位，与各种经营活动有关；二是选择，即在市场竞赛中做出选择，其实质是淘汰没有发展前景的内容和部分；第三是配置，即在企业的各种经营活动之间建立有效的联系。

战略是由独立和有价值的定位创造的，涉及一系列不同的活动。本质是选择可以区别于竞争对手的活动。2.简述三鹿集团的成长过程；透过三鹿集团的成长过程，你认为它的战略是什么？这个策略是怎么产生的？答:三鹿集团的前身是“幸福乳品生产合作社”，成立于1956年2月16日，由来自18个农户的45名社员组织而成。1960年，合作社有奶牛场和奶羊场。几经更名，成为石家庄最大的奶牛场。

6、 市场细分背景下,乳制品如何进行新品定位

乳业未来:前途光明，风光无限！中国乳业起步晚，起点低，但发展很快。特别是改革开放以来，牛奶产量以两位数的年增长率快速增长，远高于同期1%的世界平均水平。中国乳制品的产量和总产值在最近10年增长了10多倍，逐渐引起了世界的关注。近年来，虽然我国年人均牛奶保有量快速上升，但与世界平均水平相比仍有较大差距。同时，城乡之间、地区之间的乳制品消费也极不平衡。