中国冻鸡肉行业现状分析

是不是因为它的鸡肉是冷冻保存的，所以不如刚杀的鸡新鲜？现在到处都不缺农民馆，那里鸡肉新鲜，价格也不是很高。大超市的冷冻鸡腿肉、鸡胸肉很便宜，但对于穷人来说，就是奢侈品。他们还是买不起。是的，质量好，服务便宜。这是超市促销。原价会贵一些。一年到头都没这么便宜。穷人花钱会精打细算，不敢随便买东西。感谢邀请我回答网易问题。

Muslim 鸡肉冷冻产品的主要技术指标如下。1.《速冻肉类食品》规定了速冻调理食品的术语和定义、分类、原辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。2.冷藏的要求是当冷冻储存需要5.5.1冷却时，应在0℃至4℃冷却，使产品中心温度降至4℃以下。冷冻时，应在23度以下进行冷冻处理，使产品中心温度降至18度以下。

超市冷冻鸡胸肉的危害:42%会感染弯曲杆菌，12%会感染沙门氏菌。这个速冻鸡肉吃起来会更方便，但是还是有一些危害。这些攻击应该是已知的。据调查，四分之一的肉类含有李斯特菌、弯曲杆菌和梭菌，或者这三种细菌的组合。经常食用这个鸡肉会对人体造成很大的伤害。一般来说，冻鸡和活鸡的价值相差不大。冻鸡在冷却过程中会去除一些有害生物，在这个时间段食用对身体有好处。

冷冻鸡胸肉是无害的，因为冷鲜鸡和活鸡的营养价值没有区别。甚至在冷却的过程中，一些有害生物会被清除，如果在合适的时间食用会更健康，因为活鸡的细胞在被杀死后可能不会完全停止代谢过程。如果不想去活禽市场买鸡，可以选择买“冷鲜鸡”。冷鲜鸡和冻鸡虽然只有一字之差，但差别很大。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是胸部里面的肉，形状像帽子和胸肉。

鸡胸肉中蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。鸡胸肉中所含的磷脂对人体生长发育有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期。鸡胸肉是常见的食用肉类之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽可以改善记忆功能。鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是我国膳食磷脂的重要来源之一。

超市卖的冻品鸡肉大部分都是光明正大的。因为郑达这些年的经营和扩张，这个鸡肉他做的已经很成熟了，所以普通超市卖的都是平价产品。超市卖的散装冷冻鸡肉不一定公平。说想知道是什么牌子，可以问超市的相关工作人员。目前，超市里出售的零散冷冻产品大多是郑达产品。因为郑达已经做了很多年，他有一些经验，他仍然有很多肌肉。

用于超市或快餐店。快餐店对鸡肉的需求量很大，他们的鸡肉来源也来自一些农场，超市的冷冻鸡腿肉和鸭肉主要来自世界各地的农场，它们将鸡或鸭的每一部分分割开来，然后快速冷冻，投入市场销售。冷冻食品是一种储存在1223摄氏度的食品，包括海鲜、水产品、鸡鸭鹅等。