红茶消费市场分析,中国咖啡消费市场分析

饮茶在中国有着悠久的历史，消费有着深厚的基础。中国饮茶的历史可以追溯到汉代。当时茶叶作为四川的特产，首先传到京都长安，逐渐传到北方地区如陕西、河南等当时的政治/经济/文化中心。另一方面，四川的饮茶风尚沿长江传至长江中下游，并逐渐蔓延全国。从古至今，从帝王将相、文人百家，到搬运工小贩、普通百姓，茶总是好的。

中国茶叶为什么涨幅巨大消费？如今，人们越来越重视健康。许多人不吸烟。他们选择喝茶，茶有味道，可以增强身体的抵抗力。选择绿茶可以增强他们的抵抗力，红茶可以养胃，等等。同时喝茶比较油，所以现在喝茶的人很多，导致茶消费 matrix。弘扬茶文化的总体目的是为人类社会的文明进步做出贡献。具体到茶产业本身，弘扬茶文化就应该促进茶产业的发展。

红茶属于全发酵茶，通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。因其干茶的颜色和冲泡的茶汤的红色调而得名红茶。红茶种类多，产地广。红茶含有大量的酚类物质，虽然分子量很大，但与绿茶中的酚类物质差别很大。但从临床试验结果来看，它还具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、增强毛细血管功能、抗突变等作用。

红茶具有很强的杀菌消炎作用。红茶是一种全发酵茶，红茶在加工过程中，鲜叶中茶多酚的主要化学成分在酶的作用下发生一系列酶促化学变化，茶多酚被氧化聚合形成分子量巨大的茶黄素和茶红素。鲜叶经加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分儿茶素减少了80%以上，茶黄素和茶红素是红茶中最重要的化学成分，其中茶黄素占干物质含量的1%和2%，茶红素占干物质含量的9%和20%，均在红茶中。

英国不是世界茶第一国消费，而是中国茶第一国消费。中国是世界上第一大茶国消费中国在全球茶版图上占据绝对第一的位置。数据显示，2017年，中国茶叶种植面积为305.9万公顷，占全球茶叶种植面积的62.6%，印度紧随其后，为59万公顷，占12.1%。2017年世界茶叶种植面积比上年增加17万公顷，2017年中国茶叶种植面积比上年增加15.6万公顷。可以说，世界茶叶种植面积增量的91.8%来自中国。

2017年全球茶叶消费成交量最大的国家是中国，212.4万吨，第二名是印度，105.9万吨。值得一提的是，报告显示，印度/123，456，789-1/的人均茶叶消费量几乎停滞在750g/年，主要原因之一是年轻人喝茶少。目前，在印度1724岁的人群中，50%的年轻人(约2.5亿人)每天喝茶不到1杯，未来十年，印度总人口的65%将在35岁以下。因此，印度茶叶局和印度商务部向大学推广一种新的泡茶方法，即冷饮风味茶，以此在年轻人中推广茶。