2016黄酒行业现状分析,黄酒的现状分析

必需。神当酒厂是以传统方式酿造黄酒的百年企业，面临着越来越大的销售压力和营销挑战。作为本土小企业，一方面，神当品牌的影响力远不及黄酒 industry中的一二线品牌；另一方面，由于大厂基本采用大规模发酵技术，规模经济使黄酒的生产成本大大降低，而神当酒厂高成本的传统酿造使其在定价和推广上缺乏竞争优势。

10年都放不下，已经在天花板上了。一般来说，黄酒刚发酵后颜色是淡黄色的，和我们买的琥珀色完全不一样。不同年份的葡萄酒会呈现出不同的颜色，不同年份的黄酒也会如此。黄酒冲泡之初，颜色极淡。随着陈酿的进行，葡萄酒的颜色会逐渐变成金黄色、橙黄色甚至棕色。这是在老化过程中逐渐氧化得到的，就像切开的苹果会变黄，黄酒会随着老化逐渐变深黄色。

黄酒属于发酵型低度葡萄酒，最好存放在阴凉干燥的地方。即温度要在4℃以上15℃以下，变化平稳，干湿度适宜的地方。这样可以促进酒质的陈酿，减少酒的损失。但在5℃到15℃会发生冻结，影响酒的品质，甚至会使坛瓶罐罐开裂。黄酒的最适温度是环境凉爽，温度变化小，一般在20度以下，相对湿度在60%-70%之间，黄酒的存放温度不是越低越好。如果在零下5度以下，就会结冰，变质，冻住罐子。

黄酒它属于中国特有的、最古老的传统酒。它不仅酒精含量不是很高，而且营养丰富。它还具有烹饪和医药的功能。是一种有利于保健的饮料酒！近年来,黄酒行业发展势头良好，涌现出众多知名品牌。所以今天我就带大家去探索一下黄酒行业龙头企业之一的会稽山！在正式分析会稽山之前，我先让大家看一下黄酒行业的龙头股名单。点击此处获取榜单:宝藏信息:黄酒行业龙头股榜单1。从公司角度，公司介绍:会稽山是中国。

黄酒它与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。它的核心卖点非常突出，销售主张也很容易提炼。此外，现代消费趋势也有提振黄酒销量的迹象，因为黄酒与白酒相比更健康，酒精含量更低，具有保健功能。黄酒的竞争优势应该非常明显。然而，残酷的市场现实并非如此。据前瞻产业研究院统计，黄酒的产量仅占全国饮料酒总量的4%，一直徘徊在130万吨左右，而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右，占行业的20%左右。

黄酒经过长时间的沉寂，这个行业在2002年复兴了。黄酒年产量增长近10%。这一时期的快速发展与宏观经济、2002年以来海派-0的营销力度、以古越龙山、会稽山为代表的老牌浙江企业的全国市场拓展力度有关。黄酒产品与生俱来的健康属性，以王老吉为代表的众多区域消费品成功进入全国市场的启示，以及黄酒产品升级趋势表明黄酒行业未来发展空间依然巨大。

黄酒(黄)是世界上最古老的白酒之一，酵母曲的质量决定了白酒的质量。起源于中国，也只有中国才有，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。大约3000年前的商周时期，中国人发明了酒曲复合发酵法，开始大量酿造。黄酒它产地广，品种多。比较著名的有:房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉酒、九江凤岗酒、福建老酒、无锡汇泉酒、江阴黑度酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲黄游、吴江武功。昨日，记者了解到，包括茅台集团董事长季克良、五粮液集团副董事长唐桥、燕京啤酒董事长、张裕葡萄酿酒董事长孙在内的白酒行业人大代表达成共识，纷纷签署法案，呼吁尽快制定《白酒法》。“酒类食品安全事故应引起生产企业和监管部门的高度重视。

此外，从事酒类批发的商家太多，大量没有经过工商登记的“大军”销售。很多商家为了利润，谁的折扣高就卖谁的酒，使得假酒大行其道；一些小酒厂、酒作坊采取不记账、少记账、买卖现金等各种手段避税，，而回扣和偷税漏税大量存在，导致各种非法交易行为，导致合法经营者很少甚至亏损。非法牟利损害了正常的商业诚信，极大地扰乱了正常的市场秩序。