我国饮食习俗发展趋向分析

我国各地饮食习惯因我国自然环境、气候条件、民族的地域差异习俗、各地区、各民族在饮食结构和/112。秦汉-3饮食文化最有特色的发展是什么？秦汉-3饮食文化最具特色的发展是食疗理论的起源，秦汉时期，饮食礼制松动，饮食文化向灵活、自由、多元的方向发展。

我觉得文化发展最基本的因素是经济发展。放眼世界和中国，我们不难发现。随着生产力的提高和商品经济的发展。随着家务劳动社会化的深入，人们饮食生活形成了新的运营模式:现代餐饮业用餐饮产品将餐饮企业和餐饮消费者紧密联系在一起，形成了一个完整的饮食文化运营有机体。饮食文化在餐饮公共层面折射形成的现象，表现在吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的味道、吃的礼仪等方面。它既是饮食文化的重要组成部分，也是餐饮消费者需求的体现。

(1)饮食 习俗兴盛于隋唐五代饮食习俗继承了魏晋南北朝的传统，在许多方面呈现出前所未有的繁荣，成为中国。中国古代物质文化的发展在隋唐时期达到一个高峰，为-2习俗的繁荣创造了有利条件。在决定风俗繁荣的诸多因素中，农业是最基本的一个。《新唐书·食记》记载:玄宗年间，“海阔固，米价十三。只有当清和齐打仗的时候，三钱和一匹丝绸马才值200元。

"杜甫《追忆似水年华》诗中也说:"追忆开元盛世，一座小城还藏着千家万户。大米肥白，公私仓富。“粮食作物产量的增加为这一时期的富裕奠定了可靠的物质基础-2习俗。隋唐五代时期饮食 习俗的繁荣主要表现在以下几个方面:一是人们在饮食中不断创新，色彩的品种增多，呈现出多姿多彩的局面。小米和小麦仍然是北方人的主食，而大米仍然是南方人的主食。由于南方水稻生产的巨大进步，大量的水稻被运往北方，特别是中唐以后，水稻已经成为人们的常见食物。

4、中国传统节日的 饮食文化