禽肉行业市场调查分析报告

水产行业主要上市公司:目前国内水产行业上市公司有中水渔业()、创创国际()、中广核()、天马科技()、国联水产()、ST张裕()、百洋股份()。本文核心数据:中国水产养殖产量数据，中国水产养殖面积数据，其他水产品再创新高。从水产品的收购方式来看，根据《渔业法》的规定，我国对渔业生产实行“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针。

水产养殖为解决我国城乡居民吃鱼问题，增加优质动物蛋白供给，提高全民营养健康水平，保障我国食品安全做出了重要贡献。2015年以来，随着我国水产养殖技术和效率的不断提高，水产养殖面积呈现稳步下降趋势。到2020年，中国水产养殖面积将下降到7036.11千公顷。随着未来国家水产养殖保护的深入和环保政策的不断收紧，未来我国水产养殖面积将保持基本稳定。

1，全球牲畜消费结构禽肉平衡。在畜牧业的肉类产品中，我国的畜种结构与世界相似，从高到低的顺序是猪肉、禽肉、牛羊肉。但猪肉产量占我国肉类总产量的50%以上，远高于其他畜种。家畜禽肉的全球消费结构更加均衡，猪肉和禽肉的消费相当，约占38%。2.全球猪肉供需受猪瘟影响较大。美国农业部外国农业服务局2022年7月27日公布的数据显示，2020年初，受猪瘟影响，全球生猪存栏量大幅下降至6.49亿头；2021年初，全球生猪存栏量超过7.49亿头，仅比2019年初减少1600万头。

中国小农户畜牧业发展趋势分析中国畜牧业就像小生产者的汪洋大海。无论是散养农户还是专业畜禽养殖者，他们的生产规模都很小，仍然属于农业小生产者的范畴。①这些小生产者占畜禽生产者的99%以上。因此，观察和研究小规模畜禽养殖户的经营模式和行为，判断其发展趋势，对于发展我国畜禽产业、扩大农村就业和增加农民收入具有现实意义。

中国产业竞争情报网提供给你参考。畜牧业可持续发展是从可持续农业的角度和我国畜牧业发展的实际情况出发，使资源、环境、人口和技术与畜牧业发展相协调。然而，随着我国畜牧业的发展，出现了畜产品药物残留、食品添加剂不合格、饲料原料不足、环境污染等一系列严重制约我国畜牧业可持续发展的问题。农村的分散耕作不适合畜牧业的发展。农村的房前屋后家庭养殖没有发展规模的空间，生产的扩大受到场地、资金、技术等因素的制约。同时，没有一定的规模，畜牧业生产的科学技术很难在散养户中推广应用。

在短时间内，通过阅读《全国肉羊产业发展情况调查报告》对国内肉羊产业有了一个大致的了解，同时也看到了我国肉羊产业发展潜力巨大，羊肉制品将是居民肉类消费中增长最快的肉制品之一。羊肉市场五年内会有井喷。资料显示，中国羊肉产量居世界第一，占世界羊肉总产量的34.6%。(内蒙古占中国羊肉总产量的17%，存栏量8442万头，居全国首位。

2008年，根据报告，中国人均羊肉消费量为0.98kg，羊肉消费量最高的家庭为1.45kg，但多数学者认为官方统计大大低估了国内消费者消费羊肉的能力，其中不包括外出消费羊肉的数据。据统计，消费者食用牛羊肉占肉制品的28.4%。

做过市场营销的人市场都会知道，做前期调研不是一件简单的事情，要考虑的事情很多很复杂，所以只能邀请有系统学习或者有丰富事件经验的人。我在这里简单说一下我的看法。这是创业初期市场研究。方法有很多。常见的是发放调查问卷，可行的话可以实地走访调研，也可以电话、邮件采访。或者举办相关筹备活动，参与奖品等等。

第一点，确定调查群体的范围，就是确定样本对象。不同的产品和项目应该邮寄给不同的人，比如要调查你的企业互相推广的这个项目是否是消费者所期待的。如果是食物，那就无所谓了，可以在街上发问卷，男女老少都可以。如果你的产品有点技术含量，比如手机、相机，你发问卷的时候不能发给爷爷奶奶，因为他们不会填，就算黑了也是一张很小的无效问卷。