食品安全分析,土坑酸菜食品安全分析

[Law 分析]:食品安全问题产生的原因有以下几点:1 .经营者素质不高，消费者自我保护意识不强；2、食品安全知识和意识不高，食品安全宣传势头不强，氛围不浓；3.无公害食品产销脱节；4.假冒伪劣食品流向城乡结合部和农村牧区；5.监管职能分散，协调难的问题依然存在；6、食品安全监管执法难度大。【法律依据】:中华人民共和国《食品安全法》第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法: (一)食品生产加工(以下简称食品生产)、食品销售和餐饮服务(以下简称食品经营)；(二)食品添加剂的生产经营；(三)食品用包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和食品生产经营用工具、设备(以下简称食品相关产品)的生产经营；(四)食品生产经营者使用食品添加剂和食品相关产品的情况；(五)食品的储存和运输；(6)食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

食品安全问题较多，主要包括: (一)使用非食品原料生产的食品或者使用食品添加剂以外的化学物质生产的食品，或者使用回收食品为原料生产的食品；(二)病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物及其他对人体健康有害的物质超过食品安全标准的；(三)营养成分不符合食品安全标准的专门为婴幼儿和其他特定人群设计的主辅食品；(四)腐败变质、油脂酸败、霉变虫蛀、污秽不洁、掺杂掺假或者感官性状异常的食品；(五)病死、毒死或者死因不明的家禽、家畜、动物、水生动物及其产品；(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类产品；(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。；(八)超过保质期的食品；(九)未标示的预包装食品；(十)为防病等特殊需要，国家明令禁止生产经营的食品；(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

1。食品安全作为一个社会热词，已经成为人们谈论的一个重要话题。学校食品安全是重中之重，不仅直接关系到师生的身体健康和生命安全，直接关系到高校的工作、学习和生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前，我国媒体和报纸披露的多起食品安全事件，暴露出我国食品安全管理和监管的严重滞后和食品安全的重大隐患，极大地增加了消费者对食品安全的担忧和忧虑，甚至使消费者对政府、企业和经营者产生了诚信危机。

当前，食品安全形势严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何推进食品安全监管，提高食品安全监管水平，值得我们思考。二。调查报告内容本次调查是针对我校其中一家小商店的食品安全状况进行的。调查主要从两个方面入手:一方面通过问卷调查了解学生对我校食品安全现状的了解和评价；另一方面，通过访谈直接与店主面对面交谈，了解其店铺的食品来源、仓储管理、安全管理等情况。