推出新口味方便面调研统计与分析

目前两大巨头方便面康师傅和统一占据了国内60%的市场。因为老牌方便面企业长期瞄准中间价，买的比较好。目前方便面比较受欢迎的品牌有:统一红烧牛肉面、康师傅香辣牛肉面、统一唐达人、白象大骨面、四川白家红油面等等。康师傅，统一，今麦郎，白象，重庆小面，热干面，五谷道牛腩紫薯面，四川白家红油面，五谷道番茄面。

方便面消费继续向高端发展，也使得方便面市场升温。消费者原来对方便面价廉物美的需求转变为注重口感和品质。超市货架上的包包方便面都是包装好的，卖5元左右。低配的经典口味9元，高配的新款口味方便面20元左右。瓶装面的价格一般在4、5元，接近10元。货架上有很多单价在20元以上的高价产品。方便面巨头康师傅高价袋装面去年营业额增长超过28%。

(1) 方便面在当今快节奏的生活中，越来越多的人会选择购买方便面作为出行和应急的必备食品，无论是老人还是小孩，城市白领还是农村建筑工人。方便面有各种口味，可以满足不同年龄段，不同生活习惯的消费者的选择。(2)康师傅方便面康师傅的产品布局，目标消费群体的拥有者方便面是发展各种不同定位的子品牌，吸引不同的人群。

1.年轻人，比如大学生，在校期间没有足够的时间和完备的条件。选择方便面作为快速解决饥饿的食物是最常见的现象。康师傅方便面价格从1.5元到3元不等，价格合理，学生可以接受。康师傅近期推出新品红烧牛肉面辣白菜，口味独特，年轻人敢于尝试新口味，所以新品重点以大学生为目标消费群体。2.在中老年人和儿童的日常生活中，儿童和中老年人偶尔会选择方便面作为食物，但因为这个群体更注重健康口味，所以对方便面的要求更高。

方便面行业是一个竞争激烈的市场，五力模型是分析这个行业竞争态势的工具。五力模型包括:供应商的议价能力、买方的议价能力、同行业竞争者的竞争程度、替代品的威胁和新进入者的威胁。在方便面行业中，同行业竞争对手的竞争程度是最关键的力量。原因如下:第一，方便面行业已经成为一个成熟的市场，市场份额已经被各大品牌占据，新进入者很难进入市场。

最成功的面馆营销方案是:1。满20送20，满30送30(每张券面值10元)，给人第一印象就是吃多少就拿多少，也就是五折。所以折扣很大。2.有优惠券的客人会有二次消费的欲望。3.通过统计券集配比，可以把握客户回头率。一般来说，附近的上班族和常住人口是主要的回头客。通过反复消费，客人可以更好的了解自己口味的特点和个性化需求。