餐饮业的波特五力分析,星巴克波特五力模型分析案例

什么是波特五力分析方法？波特 五力模型用于分析What波特五力模型用于分析行业基本竞争情况。用波特 五力竞争模型分析一个基于波特 五力模型-2五力模型早上听了五分钟后发现我可以思考哈哈，又有武器在手了，什么是-2五力Model 1979年，年仅32岁的迈克尔波特提出每个企业都受制于“直接竞争对手、客户、供应商、潜在新公司和替代产品”这五种“竞争力量”。

老船长，千禧大酒店，大白鲨都是直接竞争对手，面对的是想吃海鲜的人。做一个简单的分析，这个小城有多少人，如果平均到每家餐厅，能养活你的餐厅吗？如果不是，你就要警惕自己处于一个“完全竞争”甚至“过度竞争”的市场。这时候可以考虑三种策略:a .组成海鲜餐饮联盟，迫使顾客做出引流动作；b .提供更好、更便宜或差异化的餐饮，提升你的个人竞争优势；c .研究退出费用，如装修费用、押金等，准备退出。

以旺旺食品为例。波特 五力模型是迈克尔波特在80年代初提出的一个理论模型。主要包括这五个方面。现有竞争对手的竞争力:零食行业竞争激烈，旺旺产品因为没有达到消费者的需求，已经逐渐淡出人们的视线。取而代之的是网络名人中的一些零食:三只松鼠、百草味、良品铺子等依托电商平台的零食企业。这些企业抓住电子商务的机遇，率先进入全渠道时代，打通上下游供应链，更容易响应市场需求进行精细化营销。

潜在竞争对手进入的能力:零食行业是一块蛋糕，其他行业也想尝试。比如糕点烘焙行业，针对的是休闲消费者吃的食品，市场份额会有竞争。好利来推出了半熟奶酪等产品，可作为零食或代餐。这些与零食行业有密切联系的其他食品企业也将成为旺旺食品的潜在竞争对手。

波特五力Model 1979年，年仅32岁的Michael波特，提出每一个企业都受到“直接竞争对手、客户、供应商、潜在新公司和替代产品”这五种因素的影响。波特我可能没有想到，这个“五力模型”奠定了他一生的大师地位，成为了也许是世界上最著名的战略分析工具。这么神奇？那我们就用这个“五力 model”去分析-3/你的小龙虾店。适用:小龙虾店的“五力型号”分析第一，直接竞争对手。