奶酪行业分析

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“与国外成熟的奶酪市场相比，中国的奶酪行业发展空间巨大，有望通过五到十年的努力，打造千亿市场规模。"在日前举行的" 2021中国奶酪发展高峰论坛"上，中国奶酪市场第一品牌董事长柴伟做出了大胆的预期。数据显示，2020年，中国奶酪行业市场规模将达到88.43亿元。如果按照“五到十年打造千亿市场规模”的预期计算，意味着国内奶酪市场至少在未来十年将以接近30%的速度增长。

奶酪行业已经成为国内乳业增长最快的细分赛道，成为行业公认的新风口。不仅有大量新品牌涌入市场，还吸引了大量资本涌入，据统计，2018年奶酪市场份额排名前四的国产品牌全部被外资占据。当时排名第一的中国品牌Mykolan的市场份额不到3%，仅排名第五，仅仅两年之后，Mykolando已经超越了之前的中国市场冠军和国外品牌百吉富，成为中国第一奶酪品牌。