包子的内部环境分析,包子店内部环境

其中包子对包子的口感有重要影响。包子被困住了，Do 包子，steam 包子，包子要不要把面团放在暖和的地方？面团怎么做包子馒头比较大吗？可能是包子馅料的问题，包子馅料里水分太多，把面弄湿了，如果包子表面有浅裂纹，打样时包子的体积不增加，说明打样的相对湿度低，

大概20分钟就醒了。没有报警盒，无法精确控制环境的温度，或者有报警盒，但没有温湿度控制器。不知道现在报警箱的湿度是多少。如果包子表面有水滴，或者感觉粘粘的，说明湿度大。如果包子表面有浅裂纹，打样时包子的体积不增加，说明打样的相对湿度低。如果这两种情况都没有出现，说明打样的湿度是合适的。

唤醒箱里的温度已经调好了。当湿度开关打开时，唤醒箱中的温度高于我们设定的温度。所以，当我们控制温度和湿度时；注意顺序。打开报警盒时，先打开湿度开关，当湿度达到我们需要的湿度时，再打开温度开关。而且必须注意的是，这两个开关并不是相互独立的，而是有一定的联动关系。

制作包子面团的时候，放了很多酵母。酵母没有问题，温度和湿度也得到控制。但是，面团总是发不起来。我想知道为什么。在今天的文章中，李记将解释这个问题。要解释这个问题，首先要看酵母发酵的原理。下图显示了酵母发酵产气的化学方程式。灵魂，更懂你的社交需求，为你匹配世界上另一个广告。图1是酵母发酵中有氧呼吸的方程式。图2是酵母发酵中厌氧呼吸的方程式。酵母发酵的过程分为两步，第一步是有氧呼吸，第二步是无氧呼吸。

当氧气被消耗后，酵母会进入无氧呼吸状态。当酵母无氧呼吸时，它产生二氧化碳和酒精。这里需要注意的是，酵母有氧呼吸时，吸收1份葡萄糖会产生6份二氧化碳，而无氧呼吸时，吸收1份葡萄糖只能产生2份二氧化碳。换句话说，有氧呼吸的产气量是无氧呼吸的三倍。而且酵母无氧呼吸时会产生酒精，酒精会抑制酵母的生长。