脱水蔬菜市场分析

以鲜洋葱为例，每加工13吨鲜洋葱只需1吨脱水洋葱，无需冷藏保存非常方便。加工中通常采用冷冻干燥法。先将蔬菜洗净，再进行冷冻，使植物体中的水分冻结成冰，然后移至温度较高的真空干燥条件下，使冰迅速变成水蒸气蒸发。经过脱水processing蔬菜，复水良好，维生素等营养成分没有被破坏。所以会欢迎市场的出售。速冻蔬菜。

开个家蔬菜干公司就可以了。90年代中国脱水 蔬菜出口量每年增长30%，中国脱水 蔬菜出口量约占世界总产量的三分之二。国际上冻干蔬菜-3/的价格是热风干燥脱水-1/的四到六倍，正在成为国际贸易中的主食。Kai 蔬菜烘干公司前景看好。果蔬干经食品真空干燥机低温冷冻干燥加工成脱水 蔬菜干果。这种低温冷冻干燥工艺不仅保留了果蔬的色、香、味、形，而且最大限度地保留了果蔬中的维生素、蛋白质等营养成分，外观大小和颜色不变。

看你导出哪里！比如韩国的蔬菜比较短缺，所以韩国的蔬菜比较贵，历史上他们也只是形成了吃泡菜的习惯。很多韩国人来中国，觉得中国的东西特别便宜。他们国家很少吃烧烤之类的东西。蔬菜消费很少，一次一点。看到我们中国人吃食物的方式是非常令人愉快的。脱水 蔬菜方便面是方便面最常用的辅料。另外就是方便蔬菜，就是像蔬菜汤加水是刚洗过的，有一部分是军队和野战食品用的。这三个方面用的最多。

1、市场 Segmentation (1)有性别分布的果蔬脆片更受女性青睐；(2)喜欢吃有年龄分布的果蔬脆片的多为年轻人；(3)得出结论:果蔬脆片是近年来国际上兴起的一种新型高科技食品，口感酥脆，风味各异，健康性好，老少皆宜，并保留了新鲜果蔬的天然色泽。果蔬脆片作为一种新型的高级营养休闲食品，越来越受到年轻消费者的喜爱。

(2)御果休闲系列果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维素的特点，含油量明显低于传统油炸食品，没有油腻感。这迎合了当前全民健身和健康饮食的趋势。低脂肪、低热量、高纤维素是健身人群的不二选择。进一步的宣传推广，一定会有更广阔的市场。(3)大学生聚会、游戏活动较多。在营销阶段，要关注校园聚会和游戏活动，推广这款产品，再次在聚会上当零食，在游戏活动上当奖品，给予优惠团购，会很好市场

蔬菜脱水后，其含水量降至...4% ~ 13%，其水分活度...AW下降到大约...0.7，使微生物和酶失活，产品可以通过密封或真空包装长期保存。与新鲜原料相比，品质降低到了原来的品质。脱水 蔬菜有鲜蔬菜色、香、味、形、质俱佳，易保存。

脱水蔬菜危害:由于水分的流失，失去了原有的风味，降低了原有的营养价值。虽然吃起来方便，但是不利于人体健康。而且蔬菜在脱水的过程中含有一些对人体有害的物质。长期食用会在体内沉积大量毒素。建议你多吃点健康的蔬菜注意饮食。脱水 蔬菜，因为水分的流失，已经失去了原有的风味，降低了原有的营养价值。虽然吃起来方便，但是不利于人体健康。

新鲜的蔬菜加工过的脱水，残留水分只有原来的5%~10%。随着水分的流失，水溶性维生素和抗氧化成分如维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸(蔬菜)为人体提供最重要的营养，因此，它在人体内失去了应有的作用。脱水 蔬菜按其脱水的方法可分为自然干燥、热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，自然晒干是在自然条件下于-1脱水进行的。在古代，人们就开始应用这种方法。