奶茶市场环境分析,奶茶行业的市场环境分析

现成茶2010年开始大赚，2015年新派现成茶逐渐兴起，目前已经进入消费升级2.0时代。目前中国制茶行业没有垄断行业龙头，竞争主要是区域性的市场。中国新茶业的主要厂商有美式和西式餐饮，奈雪茶业(02150。HK)、茶场餐饮、星豆餐饮、茶越文化等等。其中，乃雪茶业(02150.HK)是目前制茶行业的上市公司。

本文核心数据:现成茶行业市场份额和集中度，高端现成茶行业市场份额和集中度1。中国现成品茶行业的竞争梯队从2010年开始发家，2015年新现成品茶逐渐崛起，目前已经进入消费升级2.0时代。中国新茶业的主要厂商有美式和西式餐饮，奈雪茶业(02150。HK)、茶场餐饮、星豆餐饮、茶越文化等等。其中，乃雪茶业(02150.HK)是目前制茶行业的上市公司。

首先，设置操作特性。奶茶加盟店具有定点销售的性质，就是把店一直留在那里，而不是像餐车一样四处移动。所以经营者一定要分析围绕店铺的位置环境了解周围顾客的特点，然后进行一系列的经营:奶茶店铺的营业额是每次来店的顾客积累的，所以产品不能单一，菜单策划更重要。奶茶店铺顺应时代潮流。随着商业结构的变化、消费者思想意识的改变和生活水平的提高，

随着对新潮流的接受和新管理理念的引入，现代奶茶 stores要懂得主动出击，而不是用传统的方式开店，等着顾客回家。所以在定位的时候，他们要了解餐饮的流行趋势市场并考虑未来可能的发展趋势。还需要建立新的区域营业收入指标。奶茶加盟店一旦定位，就可以制定运营策略，比如什么价位，什么促销活动，服务方式，店面氛围，菜单等形式来吸引游客，然后就可以预估营业收入和投入成本。

[Part 1]奶茶Store市场调查方案一、调查背景近年来，大大小小奶茶商店在中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速溶饮品，深受大众尤其是大学生的喜爱。为了了解大学生喜爱奶茶的原因以及对奶茶的期望，进而展开奶茶 市场，我所在的小组成员在课余时间对大学生做了一个调查。本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。

但由于时间比较紧，且所有团队成员都是第一次进行调查市场，因此问卷分析的设计难免存在一些不足。请原谅我，特此声明，本报告仅供决策参考。二、调查目的(1)了解大学生对奶茶的需求，(2)了解大学生对奶茶的消费要求和特点。(3)发展学院学生奶茶 市场，(4)在实战中验证所学的侦查专业知识，理论联系实际，巩固专业知识。