生鲜销售下滑分析,近年来我国肉类消费总量保持快速增长

近年来，国内肉类行业消费总量保持快速增长；同时，肉类消费结构略有调整，牛、羊、鸡消费比重趋于上升，猪肉消费比重趋于下降,生鲜种类繁多，以生鲜猪肉行业分析，从上游玉米、大豆种植到饲料生产，再从养殖、屠宰到下游食品加工，生猪数量和价格计算，产业规模约6000亿元，下游产值达2万亿元。

近年来，国内肉类行业消费总量保持快速增长。生鲜种类繁多，以生鲜猪肉行业分析，从上游玉米、大豆种植到饲料生产，再从养殖、屠宰到下游食品加工，生猪数量和价格计算，产业规模约6000亿元，下游产值达2万亿元。猪肉价格与居民消费价格指数(CPI)密切相关。在国内CPI的构成中，猪肉价格的权重较高，猪肉价格的上涨很容易带动牛羊肉、禽肉、禽蛋的上涨。近年来，国内肉类行业消费总量保持快速增长；同时，肉类消费结构略有调整，牛、羊、鸡消费比重趋于上升，猪肉消费比重趋于下降。但鉴于其在肉类消费总量中基数最大，占64.55%，仍保持6.10%的增速，说明其仍是中国居民肉类消费的首选。

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