罐头行业优势劣势分析

罐头是轻工业。罐头产品利润很低。人们常说，轻工业不重，重工业不重。所以去罐头 factory还是挺累的。罐头工厂一般是季节性生产，所以会加班，但是工资低。工作容易是因为罐头工厂工作比较轻松，他的底薪也比较高。工厂也是包吃包住，也有五险一金，福利更好。罐头工厂里的工作怎么样？这取决于你。你会做吗？你喜欢或者不喜欢什么样的工作？没那么容易。

提及罐头我们通常认为应急食品保质期长，但它没有营养和防腐剂。实际上罐头是在没有化学合成防腐剂的情况下出现的~最早的罐头是用玻璃瓶和木塞、铁丝扎紧制成的。1795年，法国皇帝拿破仑率军四面出击。长期在船上生活的海员因为吃不到新鲜的蔬菜、水果等食物而生病，有的还患上了严重的危及生命的败血症。因为前线太长，大量食物运到前线后会腐烂变质。他希望解决战争和行军中储存食物的问题，于是法国政府以12000法郎的巨额奖金要求获得长期储存食物的方法。如果有人能发明防止食物变质的技术和设备，他将被授予这笔巨款。

其中经营蜜饯食品的法国人阿佩尔(Appert NicolasAppert，17491841)，将全部精力投入到不断的研究和实践中，终于找到了一个好办法:将食品装入广口玻璃瓶中，用软木塞塞住瓶口，放入蒸笼中加热，然后塞紧，用蜡密封。经过十年的努力研究，他终于在1804年成功了。

fruit 罐头营养价值很高。以枇杷罐头为例:枇杷罐头所含的有机酸能刺激消化腺分泌，对刺激食欲、帮助消化吸收、解渴消暑有相当的作用；枇杷罐头含有苦杏仁苷，能润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷中的枇杷果实和叶片罐头可抑制流感病毒，常吃可预防四时感冒；枇杷罐头具有清热降气、和胃降逆的功效，可用于治疗各种呕吐、呃逆。

SWOT是一种分析方法，用于确定企业自身的竞争优势(优势)、竞争劣势(劣势)、机会和威胁，从而将因此，明确确定公司的资源优势和不足，了解公司面临的机会和挑战，对于制定公司未来发展战略具有重要意义。SWOT 分析: 1的步骤。列出企业的优势和劣势可能存在的机会和威胁。

3.识别和选择SO、ST、WO、WT的战略，确定企业目前应该采取的具体战略和策略。SwoT矩阵:-2劣势机会so战略(增长战略)WO战略(扭转战略)威胁st战略(多元化经营战略)wt战略(防御战略)竞争优势(S)指企业超越竞争对手的能力。

手动脱皮、热脱皮和酶脱皮。优缺点如下。人工削皮就是用刀直接把柑橘的果皮和外膜切掉。缺点是耗时，成本高。优点是干净。另外，柑橘类水果的香气主要来自果皮中的精油和酯类。美国果汁行业会在榨汁中添加0.010.03%的果皮精油。热力去皮是将水果用碱液热水浸泡或蒸汽熏蒸(76105℃)，然后用机械筛去皮，最后用高压水枪冲洗剩余的果皮。

酶法脱皮是在适宜的温度和pH条件下，用酶分解果皮，缺点是适用范围小。水果罐头危害:罐头类食品都是加工过的，吃起来不健康，罐头类食品，无论是水果罐头还是肉类罐头。此外,罐头产品中的蛋白质经常变性，大大降低了其消化率和营养价值。此外，许多水果罐头含有高糖，并作为液体载体摄入人体，使糖的吸收率大大增加，可导致餐后短时间内血糖急剧上升，胰腺负荷增加。

据中国有机农业网分析相关人员介绍，政府应在政策和经济上对我国有机食品产业的发展给予大力支持，企业应抓住机遇，转变观念，发挥自身优势优势，有效解决有机食品生产的技术难题，开拓国内外市场。“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监管”的职责，大力推进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力巨大，市场前景良好。发展有机食品产业是防治农村和农业污染的最佳途径。国家有关部门将加大支持力度，制定产业发展规划。

品味、环境、服务等。食品竞争行业竞争的是口味环境和服务口味优势象征着门店的食品生产方式，是食品行业的核心，环境可以给消费者带来舒适的体验，也是食品行业的加分项。劣势:非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标，非标准化和标准化的加工方式使得成本相对难以控制。在寻找竞争对手的时候劣势，要注意发现竞争对手对自己和市场的错误判断。