蔬菜检测分析报告,蔬菜价格波动分析报告

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蔬菜水果验收的标准是其药效，以及其品质保证等方面。验收环节非常重要，要求相关验收负责人工作认真，对各种成分有充分的了解。那么蔬菜果肉蛋奶在接收食堂供应商的食材时，验收标准是什么呢？1.蔬菜的验收标准不同。蔬菜考察标准不同，但也有一般原则。蔬菜的外观应清新润泽，无枯黄叶片；形态要饱满有光泽，萎蔫的一般水分不充足，如青椒、花椒、甜椒；对于根类蔬菜，比如胡萝卜、萝卜，质地要硬，不能皱缩，有黑点之类的。

首先是看颜色，颜色要鲜红，饱和度高，注意白色成分。肉不能烂，收的时候要闻一闻。好的食材能闻到新鲜的味道。其次是摸，肉是否紧实有弹性。对于生物，比如鱼虾，要看有没有活动，运输不当也会导致活鱼缺氧死亡。3.水果的验收标准水果最简单的方法就是品尝。

感官指标不仅反映了对食品享受性和食用性的要求，还综合反映了对食品安全性的要求。一般食物的感官特征分为五类。我是农药厂的质量经理。据我所知，农药残留基本上是ppm级别的极微量残留(特殊情况除外)。这种微量甚至微量的农药残留是无法用方便的方法提取出来的检测。我公司检测也采用气相色谱仪和液相色谱仪检测。这些仪器的价格动辄几十万元，根本超出了个人操作者的能力。而且检测还需要标准对照样本，价格也不便宜。而且这种检测也是一种技术活，不然很难准确检测。

我有以下建议:1。不知道食堂为什么要实行这样的制度。我觉得没有哪个食堂能严格执行这个制度，那么他们的目的是什么？是为了满足某些领导的“三把火”，是政治斗争，还是想通过这种方式逼迫蔬菜经营户降价？这恐怕才是核心的东西。如果是，食堂是否应该从这方面接受无法提供残渣报告的事实？2.想出一个邪恶的主意。如果食堂真的要这个东西，能不能想办法给他弄个假的，弄个电子档案，每次自己写的时候打印出来，自己盖章就行了？