酸奶产品分析,酸奶知多少?问与答（19）

答:(1)按组织状态分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶；(2)按成品口味分为天然纯酸奶、加糖酸奶、风味酸奶、水果酸奶、复合酸奶；(3)按发酵后的加工工艺分为:巴氏杀菌和热处理风味酸奶、浓缩酸奶、冷冻酸奶和酸奶粉；(4)根据菌种类型，酸奶分为双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶、干酪乳杆菌酸奶；(5)根据原料乳中的脂肪含量，分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶和高脂酸奶。

Q:-0/是如何分类的？答:(1)按组织状态分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶；(2)按成品口味分为天然纯酸奶、加糖酸奶、风味酸奶、水果酸奶、复合酸奶；(3)按发酵后的加工工艺分为:巴氏杀菌和热处理风味酸奶、浓缩酸奶、冷冻酸奶和酸奶粉；(4)根据菌种类型，酸奶分为双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶、干酪乳杆菌酸奶；(5)根据原料乳中的脂肪含量，分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶和高脂酸奶。

1。以黄河三角洲生态牧区的鲜牛奶为原料。天是蓝的，草是绿的，水是清的。天然生态的牧场为老酸奶提供了绿色无污染的原料，从源头上保证了产品的质量安全和原奶的营养指标。2.传承古老的酿造工艺，融入现代恒温技术。山东老酸奶继承了古代齐鲁酿酒的传统工艺酸奶，采用现代恒温技术和先进生产线生产，具有现代古朴的气息；3、产品状态如果冻，用小勺送入口中，爽滑细腻，奶油味十足，成为高端人士休闲享受和馈赠朋友的新选择；4.添加了国际顶级菌种公司Denisk研发的活性益生菌，能够平衡和改善肠道的消化功能，抑制胃肠道有害细菌的繁殖，提高免疫力，给身体带来轻松的感觉。

首先看配料表指标。当你购买包装食品时，你应该养成阅读配料表的习惯，产品配料表中的成分一般是从多到少排列的，所以在配料表中可以清楚的看到产品中的成分含量。优质酸奶通常是由牛奶经过巴氏杀菌、发酵、冷却、灌装而成，所以优质的酸奶第一成分应该是牛奶，其次是各种有益菌。