煌上煌收入分析

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晏子食品是中国知名的熟食企业之一。其主营业务是熟食的研发、生产和销售。公司主要产品是以鸡、鸭、牛、猪等蔬菜和水产品为原料的熟食。据悉，晏子食品起源于20世纪80年代末的四川，其前身中基烤鸭成立于1989年，是众多大型卤制品企业中最早的一家。2000年，晏子食品进入上海。创造了以晏子百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、晏子鹅为代表的几十种炖品美食。

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短板——加盟店管理不善是餐饮行业的通病。黄上煌加盟店占隐性高风险餐饮行业的98%。加盟店和加盟总部的关系非常微妙，唇齿相依，各有各的利益轴心。所以加盟店和总部之间难免会产生一些冲突。截至2011年底，黄上煌拥有专卖店1798家，其中直营店75家，加盟店1723家。虽然黄上煌一直致力于加盟店的直营管理，但随着加盟店数量的不断增加，如果总部的管理培训水平无法与加盟店的增长速度相匹配，部分加盟店的管理水平可能会下降，从而对公司的品牌形象和经营业绩产生不利影响。