现在的西点市场，西点师的缺口太大，供不应求，学西点烘焙还是很不错的。毕业后创造工作很容易，工资也很可观。不仅如此，西点老师的工作环境也很优雅。西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:1。工作环境极佳。一般在大型连锁店或者星级酒店。2.福利好。相对于普通行业，工作年限越多，专业待遇越高。当然，这也和个人技能成正比。
一般他们在这个行业有比较成熟的技术水平，以后会开自己的工作室。综上所述，西点烘焙是朝阳产业。6月7日，职业教育法修订草案首次提交全国人大常委会会议审议。草案提出，职业教育具有与普通教育同等重要的地位。指出职业教育既是国计民生，职业教育的发展不仅关系到新时期教育的发展，也关系到我国经济社会发展的全局。2020年，话题#中国职业教育每年培养约1000万技能型人才#登上微博热搜，引发网友热议。
8、烘焙行业最新趋势是什么?全球最大的烘焙企业Bakery Road的调查数据显示，烘焙行业的未来趋势与酸面团息息相关。酸面团完美平衡了创新和传统技术，将很快引领下一个烘焙潮流。现在，越来越多的烘焙产品是用酸面团烘焙的，在Tik Tok等社交平台上，许多网络名人甜点都与酸面团有关。酸面团已经成为未来烘焙行业不可或缺的重要原料。短保固产品已经成为赛道烘焙行业的热门话题。根据产品保质期的长短，短保用产品分为三类:短保用产品、中保用产品、长保用产品。近年来，随着人们对健康的关注，短保质期烘焙食品更加符合健康食品消费升级的趋势，各大烘焙消费品牌也纷纷推出短保质期烘焙产品。
9、西点行业今后的 发展趋势如何烘焙行业起步较晚，现已进入快速发展期。由于饮食习惯不同，中国的烘焙行业起步较晚。80年代以前，现代烘焙行业几乎是空白。直到2000年左右，外企在中国设厂，曼克顿等第一批烘焙品牌开始出现。起初，烘焙食品的生产和销售主要以家庭作坊的形式存在，呈现出品牌单一、产品同质化、普及率低的特点。国际品牌在中国设厂后，由于起点高、规模大、产品质量好、管理模式灵活，迅速占领市场，在中国的市场占有率不断提高。
到2017年，全国规模以上烘焙企业已达1560家。烘焙企业可分为三种类型，中小企业占多数，华中、华东地区为主要分布区域，目前国内的烘焙企业主要可以分为三种:外资成熟烘焙品牌、国内跨区域连锁品牌、规模小但规模大的本土烘焙品牌。其中外资企业品牌形象较好，产品普遍有一定溢价，占据中高端市场。
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