2014年牛羊肉市场形势分析

畜禽养殖业主要上市公司:目前国内畜禽养殖业上市公司有石闻()、圣农发展()、仙坛()、丽华()、湘嘉()、益生()、民和()和小明()。本文的核心数据:中国羊肉生产数据、中国羊肉进出口数据等。产量稳步增长。中国肉羊产业中的肉羊品种繁多。目前共有肉羊153种，其中产肉性能较好的地方肉羊有小尾寒羊和马头山羊。

随着我国肉羊养殖从零星散养逐步发展到规模化养殖，近年来我国羊肉生产一直保持稳定增长趋势。2015年以来，全国羊肉产量一直保持个位数增长。到2020年，全国羊肉产量492万吨，同比增长0.9%。在羊肉进出口方面，中国的羊肉贸易一直保持着进口大于出口的趋势。近年来，中国羊肉的出口趋势与进口趋势不同，主要是因为国内消费需求的增长。

牛羊肉的利润在30%左右，真的不大。牛杂和羊杂不一样。100%以上的利润，再加工一些熟食就更可观了！其实海鲜不适合用牛羊肉卖。毕竟海鲜还是太脏了(相对于宰杀的牲畜)对市场影响很大。没有丰富的经验不建议贸然尝试。北京牛羊肉的利润是60%。一般生鲜牛羊肉店的利润在50%到20%左右。比如进价10块钱一斤鲜牛羊肉里，卖价20块钱至少一斤以上，所以鲜牛羊肉-3/。但是，生鲜牛羊肉店铺不仅有牛羊肉的成本，还包括店铺租金、店铺装修、水电费、人员工资等。下面我们来详细了解一下。

中国畜牧业发展形势中国畜牧业发展形势中国畜牧业发展越来越好。据有关部门统计，猪、禽、肉、蛋产量居世界第一，奶牛、肉牛数量居世界第三。但是，应该承认，中国的奶牛和肉牛育种无论是在育种方法和水平上，还是在数量和质量上，都与世界发达国家存在较大差距。养牛业各项经济指标有待进一步提高，特别是在当前新形势下，必须大力发展节粮养牛业。

美国每年的粮食出口量占世界的35%。近年来，美国用20%~25%的玉米生产乙醇引发了世界范围的乙醇热，新能源与人争粮的问题遍布全球，导致粮食短缺。与此同时，近年来，世界粮食产量无法满足消费需求，粮食价格创下11年来的历史新高，全球粮食库存连续5年下降。面对这种情况，除了积极发展粮食生产外，发展节粮型养牛业是理性的选择，发展养牛业将是我国一个长期的战略方向，对促进我国养牛业落后面貌的改变大有裨益。

2006-2013牛羊肉价格变化分为几个阶段:2006 牛羊肉价格运行比较平稳；2007年，随着猪肉价格牛羊肉的大幅上涨，价格大幅快速上涨；2008-2009年牛羊肉价格小幅波动；2010年，羊肉价格首先大幅上涨，牛肉价格相对稳定。从2011年到现在牛羊肉物价持续大幅上涨，监测数据显示，2013年牛羊肉零售均价分别为每500克27.72元和31.63元，比2012年平均价格分别上涨28.00%和12.46%，比2011年平均价格分别上涨57.32%和31.70%。