食用油消费者分析,各类食用油营养分析

食用油居家必备。我家一般一个多月都需要5升桶的食用油。因为生活在北方城市，习惯吃大豆油和花生油，所以家里基本以这两种油为主。我家里吃的油对于品牌比较专一，一般不会换品牌，因为我已经习惯了这种油的味道。所以给我的感觉是这两个油品牌也是最好的。家里经常吃的两个牌子食用油我觉得不管是食用油还是食用油我选择哪个牌子，主要还是看油脂公司是不是在榨油厂的主产区。

因为食用油主要是脂肪，而且各种植物油含有不同的脂肪酸。所以我们在选择食用油的时候，最好能经常更换食用油的类型，以便更全面的摄入营养。食用油是人们日常生活中不可或缺的必需品。它使菜肴呈现出不同的颜色，改善了菜肴的风味，提高了菜肴的营养价值。可以说食用油是人们营养健康的起点，也正因为如此，近年来食用油的市场空前繁荣，市场上诞生了许多食用油的知名品牌。

如何选择食用油，如何鉴别食用油的质量以及如何鉴别食用油？市质量技术监督局负责人解释，为了维护人体健康，如果选择食用油，可以少吃动物油，提倡多吃植物油，特别是茶油、橄榄油、菜籽油。一般来说，每人每天吃油量不要超过25克(半个阿良)，每人每月不要超过750克为宜。食用油:健康比香氛更重要。在假冒伪劣产品的鉴别中，人们要注意的是，在一些地区，植物油市场更为严重，如将原油作为一级油或二级油出售，将低价植物油与高价植物油混合出售，将低价油与芝麻油混合出售，牟取暴利。

由国家标准化管理委员会和国家粮食局联合组织的新标准食用油将于10月1日正式实施。新标准对食用油生产采取市场准入制度，食用油只有满足新标准的严格要求才能在市场上销售。不符合新标准者食用油10月1日将被“淘汰”。目前食用油仍沿用上世纪80年代制定的标准，新标准与其有三方面的区别:一是食用油分为一、二、三、四级，分别相当于原色拉油、高级调和油、一级油、二级油；二是生产企业必须在外包装上标明产品原料的产地，是否使用转基因原料；三是注明生产过程是“压榨”还是“浸出”。

食品安全大于天，人们最关心的是自己和家人吃得是否“干净”，其中食用油最引人注目，因为每家每户都需要，几乎没有人能避免。最近“问题油”的曝光又令人担忧。这油怎么了？人吃了会怎么样？怎样才能买到好油？据Guangming.com 3月10日报道，国家美国食品药品监督管理局发现20批次花生油样品多项指标超标，包括苯并芘、黄曲霉毒素、溶剂残留等。

其中，6批次食用油酸价不合格，即食用油中油脂酸败程度超标；4批次食用油氧化项目不合格，说明油品变质；2批次食用油一级致癌物苯并芘检出超标。同样在3月，黑龙江省市场监管局发布最新食品抽检报告，共有6批次食品被检出不合格。其中，哈尔滨某贸易公司生产的“沃金康”压榨大豆油，氧化值和苯并芘被检出超标2倍以上。

食用植物油是人们日常生活的必需品。2007年以来，国际国内价格持续上涨。后市价格走势如何？业内人士都很关注，需要根据相关资料做一个分析预测。1.国内食用油市场价格走势分析2007年国内食用油价格上涨几乎贯穿了全年。12月26日，四级豆油(下同)每吨价格为10714元，比年初的7310元上涨3404元，涨幅46.6%。四级菜籽油出厂均价11140元，比年初的7858元上涨3282元，涨幅41.8%。棕榈油港口均价为8828元，较年初的6150元上涨2678元，涨幅43.5%。

2007年底，四级菜籽油批发价为11338元，比年初的8081元上涨3257元，涨幅40.3%。零售价为11762元，比年初的8462元上涨3300元，涨幅39%，四级大豆油批发价11250元，比年初的7930元上涨3320元，涨幅41.9%。零售价为11417元，比年初的8280元上涨3137元，涨幅37.9%。