这一轮猪肉的上涨，一方面是因为猪瘟病毒持续传播，导致生猪大量死亡，另一方面是因为2015年以来的环保政策关停了很多生猪小作坊，导致供应不足,目前市场人士对生猪行业大多持悲观态度，普遍表示下半年猪价仍不乐观,4月份全国猪价止跌后，猪价在一个小区内波动了近一个月。
2018 . 05 . 23据猪价网统计，全国各省外三元猪平均价格为10.15元/公斤，较昨日上涨0.03元/公斤，较上周同期上涨0.12元/公斤。今日27个直辖省范围内，23个省份猪价上涨，1个省份猪价下跌。全国价格最高的是浙江，较昨日上涨0.09元/公斤，至10.60元/公斤；全国价格最低的是新疆，较昨日持平，为9.38元/公斤。安徽、湖北、新疆和昨天一样。
五一过后，国内生猪市场价格稳步走低。河北保定生猪价格比节前下降0.2元/斤，现在2.8-2.9元/斤，而沈阳普通生猪价格稳定在2.6元/斤左右。预计近期出现向上反弹的可能性较大。按照现在的价格计算，大部分养殖户还是亏损的，幅度在50-150元/头，其中东北地区亏损最重。由于市场价格没有明显好转，各地养殖户的积极性也没有太大提高，仔猪价格一直稳定在较低水平。4月份全国猪价止跌后，猪价在一个小区内波动了近一个月。五一节前供需较量前期，猪价小幅上涨，但时间不长。因为供给还是快于需求的增长，所以4月底猪价开始下跌，五一之后猪价进一步下跌。目前市场人士对生猪行业大多持悲观态度，普遍表示下半年猪价仍不乐观。
这是因为今年猪肉供应不足，猪肉是我们日常生活中的主要肉类，造成了猪肉价格的持续上涨。这一轮猪肉的上涨，一方面是因为猪瘟病毒持续传播，导致生猪大量死亡，另一方面是因为2015年以来的环保政策关停了很多生猪小作坊，导致供应不足。当然，中美之间的贸易争端也抬高了进口猪肉的价格，所以最近猪肉价格持续上涨。一般来说，猪肉的供求存在一个比值，即供应量减少1%，价格上涨7%。目前非洲猪瘟疫苗有了很大进展，冻肉也开始供应。在行政力量的干预下，猪肉价格可能不会上涨太多，因为猪肉的替代品很多，比如牛羊肉和鸡肉。
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