2016餐饮业pest分析,用pest模型分析餐饮业

餐饮业市场结构分析？数据显示，2012年，百强企业中营业收入超过10亿元的餐饮企业由2011年的44家增加到47家，其中前10名餐饮企业营业收入均超过30亿元，合计达到877.54亿元，占百强企业营业收入的47.42%，比2011年提高0.67个百分点。餐饮业发展趋势与当前相同餐饮业“寒流”，2012年餐饮百强增速明显放缓，行业发展面临困境。

医疗保健行业所谓的“害虫”分析是指政治、经济、社会、技术因素的变化对医疗保健行业发展战略管理过程的影响的确定。1.从政治和法律的角度来看，政府部门的变更也带来了医疗保健行业的新变化。保健品的标准法规缺失，相互矛盾。例如，我国卫生部制定的《食品添加剂使用标准》(B)规定食品中不允许使用过氧化氢(双氧水)，但一些生产法规却规定了保健食品的过氧化氢残留标准。

在现有的法律法规下，企业在推广产品时很容易违规。按照规定，保健食品不能宣传治疗效果。另一方面，保健食品中使用的中草药在药典中有治疗作用。但是一旦用在保健食品上，就不能宣传了，好像治疗效果完全没有了。2003年3月7日，国务院公布机构改革方案，决定设立国家美国食品药品监督管理局。原来由卫生部管理的保健品划归国家药品监督管理局管理。自2003年6月1日起，卫生部停止受理保健品申报。同年1月10日，美国食品药品监督管理局完成交接，正式开始保健品的审批工作。

餐饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，国内外研究现状如下:1。餐饮市场分析:研究餐饮市场的规模、结构和消费需求分析，以便更好地了解市场情况和发展趋势。2.餐饮服务质量研究:研究餐饮服务质量的各个方面，包括服务态度、服务速度、服务环境等，从而提高服务质量，满足消费者需求。3.餐饮文化研究:研究餐饮文化的历史、地域、特色，以便更好地传承和发展餐饮文化。

国外研究现状:1。餐饮消费者行为研究:研究餐饮消费者的行为、需求、偏好等。为了更好的满足消费者需求。2.餐饮创新研究:研究餐饮业的创新模式、技术和产品，以促进餐饮业的发展和创新。3.餐饮营销研究:对餐饮营销策略、渠道、品牌进行研究，以提高餐饮企业的市场竞争力。4.餐饮文化研究:研究餐饮文化的历史、地域、特色，以便更好地传承和发展餐饮文化。