中国罐头行业环境分析,罐头行业SWOT分析

数据显示，2021年，全国网络零售额达到1亿元，同比增长14.1%。其中，实物商品网上零售额达到1亿元，消费、衣着和使用类商品分别增长17.8%、8.3%和12.5%。休闲食品越来越成为消费者舒适感、情感联系和归属感的重要来源，并将随着消费升级的加快而进一步发展。在中国休闲食品中，饮品和饮料所占比例最大，占27%，其次是代餐产品、肉类零食和烤坚果，分别占18.9%、13.5%和10.8%。

现在生活越来越方便，很多食物可以长时间保存，所以很多人喜欢买一些罐头的食物，比如水果罐头，鱼罐头，午餐肉等等。但实际上，经常吃罐头食物是有害的，给身体的健康带来一些不利影响。所以罐头食物有哪些危害？主要观点如下:1 .添加大量防腐剂:防腐剂可以抑制微生物的生长繁殖，使其不会破坏食物组织，反而可以保持食物新鲜。

至于化学防腐剂，大多对身体有害，必须严格标识其用量或种类。防腐剂的使用是最后的手段。如果可能，最好不要添加它们。除非是容易被微生物污染的食物，或者含糖量高，容易霉烂，必须长时间保存的食物(如酱油、果酱、泡菜、奶油、面包等。)，不得乱加防腐剂。2.高温杀菌和营养破坏通过121℃高温高压加热杀菌。此外,罐头产品中的蛋白质经常变性，使人体的消化吸收率大大降低，大大“缩水”。

在我看来，中国人更喜欢一碗热食而不是冷食。罐头食物和快餐的区别无非就是食物的冷热。比起罐头，快餐风靡一时。极端情况下罐头食物如果不是为了生存应该卖不了多少环境。因为罐头含有添加剂和高热量，所以这些都是罐头的标签。随着人们健康意识的提高，一些低质食品很难进入人们的饮食。

亚硝酸盐很多，总体来说还是不健康的。好像军人更喜欢罐头食物。如果我们细心的话分析，会发现外国人喜欢吃罐头食物是有原因的。首先，烹饪对很多外国人来说是非常困难和麻烦的，有些外国人不想在这上面花时间。选择保质期长的食物，直接食用成为更好的选择。那么为什么中国人不吃罐头 food呢？原因有很多。第一，馅料不适合存放中餐。我们喜欢新鲜的食物。其次，烹饪对我们来说是一种非常简单的方式。做一道简单又美味的菜要花我们半个小时。罐头食物成为不必要的选择。

好吃又便宜。国产食品罐头好吃又便宜，符合出口标准。价格比国外当地的蔬菜水果还便宜。在通货膨胀的压力下，人们选择中国罐头，既可以降低生活成本，又可以享受中国美食。从品类来看，蔬菜水果罐头占据了最大的出口份额，而即食罐头和蘑菇罐头近两年出口量大幅增长。中国人普遍不爱吃罐头。这几年有一股凉菜火，跟人们的饮食习惯有关。

中国最早的螺丝帽罐头:清光绪十九年(1893年)，广东人出资10万两白银在广州创办湘罐头工厂。近日，一瓶来自东北的神秘力量黄桃罐头被消费者抢购一空。“没有什么是一罐黄桃罐头解决不了的。如果没有，那就两罐。”在东北人心目中，黄桃罐头是神。小时候发烧，妈妈给我喂了一勺黄桃罐头水，简直就是母爱的高度缩影。然而，罐头在进入千家万户后逐渐被遗忘。很长一段时间，罐头被放在角落里，甚至消失在书架上。

目前，我国金属包装容器制造业的装备实力非常雄厚。两片罐有26个生产基金，年产能超过110亿片(目前市场需求约70亿片)。马口铁三片罐制造设备拥有各种型号的进口和国产自动或半自动生产线500多条，产品每年供应饮料行业约40亿片，食品罐头行业约38亿片。气雾剂罐年生产能力达到6亿罐。钢桶年产量约为40005万只。

受金属包装辐射半径、用户自然聚集等多种因素影响。，金属包装企业的区域分布主要在华南、华北和东部沿海地区，优势名牌企业大多分布在天津、北京、唐的渤海湾三角，江浙沪的长江三角，广州、深圳、珠海等珠三角地区，中国金属包装容器行业集中度一直较低。2007年，国内单厂销售收入超过10亿元的金属包装容器企业只有两家:杭州中粮美特容器公司排名第一，其次是深圳波尔亚太公司。