内羊肉市场分析报告,羊肉市场分析报告2019

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近年来，我国羊的出栏量已经超过了年末羊的出栏量，面临着可供出栏的羊的短缺。国家统计局数据显示，2011-2018年，全国羊屠宰量从26661.5万只增加到31685.5万只，年末羊存栏量从28664.1万只增加到29713.5万只。2011-2015年，我国年末羊的数量始终大于羊的出栏数量。2016年，中国羊的屠宰量超过了年末羊的数量。近年来，由于国家政策的影响，部分地区出现了限制养羊的情况，年底全国羊的数量有所减少。2018年，由于出栏羊的短缺和羊肉消费旺季的到来，下半年羊肉价格上涨，羊养殖有所好转，但养羊数量减少至29713.5万只。

在世界范围内，肉制品占肉类消费的45%以上。其中，发达国家肉制品消费比例超过70%。从中国的情况来看，目前的消费以鲜肉为主，约占80%，肉制品的消费只占整个肉类的20%。如果与发达国家相比，我国肉制品仍有两倍以上的发展空间，未来低温肉制品的比重还会继续增加。肉类产业链中国肉类行业的产业链主要包括养殖、屠宰及肉制品业务、终端销售三个板块。

开玩笑羊肉店铺几年就能赚回本钱，至少两年。你要考虑店面租金，装修，员工工资，菜场。一斤羊肉能盈利三元左右。卖300个阿津日羊肉能盈利700元左右(亏损)，还不能算。每天生意好的话，店铺一月能赚2万，一年利润能达到20万左右。但一定是羊肉质量好服务好。开一家Shuan 羊肉店铺所需的投资本金因地域、设备配置、店铺面积等因素而异，一般在几十万元到百万元不等。

对于新开的Shuan 羊肉店来说，需要从多方面进行运营，保证利润最大化。首先，选址很重要。你要选择市场繁华，交通便利，人口流量大的地方。其次，要合理选择进货渠道，保证所购羊肉的良好质量。然后，在经营过程中，要注意控制成本，从而提高利润率。要特别注意食品安全和卫生，无论是食品原料还是厨房环境，都要保持清洁卫生，避免引起公众恐慌和传染病的风险。