中小餐饮企业经营数据分析案例,企业经营数据分析思路方法应用与工具

一、目标市场分析这家酒店的顾客主要是中上阶层人士和政府官员，但也有不少是私人消费者，这就要求酒店在提高档次的基础上，还要兼顾那些私人消费者的个人利益。二、定价策略1、餐食基本可以维持原定价，但要考虑到部分与中秋相关的餐食价格，可以采用打折(推荐这种方式)或直接降价。2.对于高价餐，建议减配和降价相结合。

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复本分析面向餐饮 企业，拥有出色的视觉体验和易于理解的在线数据分析平台，让经营人以全新的方式认识自己的事业，从数据到决策没有自然的过渡。重分析的潜在目标客户广泛分布于中餐、西餐、简餐、酒吧、咖啡吧、茶馆等领域餐饮行业。

营业收入分为两个部门，净利润和毛利。按月计算，营业额就是毛利，是整个月的全部收入，包括烟酒、菜品、服务费等等。成本:成本是指当月的消耗，包括人工成本、能源消耗成本、食品材料、折旧等，看报告主要是看上面的数据。净利润就是营业收入减去成本，当然还有税点，一般来说，这是餐饮部门的经理或主管需要规划的，非常复杂。你可以发邮件给我，送你一些实用的东西。