老干妈营销分析 ppt

随着价格的上涨，关于老干妈的讨论立刻回到了我们的视野。这些老干妈诞生了，壮大了，这时有网友发现老干妈也在打架，为防止山寨，贵阳南明老干妈风味食品有限公司从2021年1月起申请了多个“老干妈“老干妈”、“老干老”、“老月经”、“陶华碧”、“桃老干大”。

Lao 干妈我一周至少需要一瓶，用来煮食材或者和面。离不开它。因为味道变了。感觉老干妈和小时候的味道完全不一样，也不是小时候的味道。我认为这有两个原因。“三不”即“不贷款、不融资、不上市”。还有一个原因是老干妈用的辣椒酱不是贵州的，口味也有一定影响。主要原因是辣椒酱的口味已经不能满足现在的市场。近年来，随着时代的变迁，老字号干妈的口味并没有得到很大的提升，导致很多地方被其他企业模仿，市场份额迅速下降。

总的来说，中国的美食种类繁多，中国作为美食大国，肯定是有一定地位的。很多出国的人都有这样的感觉，国外的饭真的不合自己的胃口。同样因为这种情况，带酱出国一直是很多人的选择，最常见的就是辣椒酱“Lao 干妈”。但从目前的情况来看，一度甚至在海外热销的“Lao 干妈”有下滑的趋势。众所周知，老干妈一直奉行老干妈是家族企业的政策。

贵阳南明老干妈风味食品有限公司发布调价公函，公函显示“由于原材料、人工、运费等成本每年都在上涨，公司决定自2022年3月1日起重新调整部分产品的销售价格。”虽然老干妈没有明确涨价幅度，但笔者在超市发现，涨价幅度在515%左右，而且不仅老干妈酱料，连配菜、腐乳、火锅底料等都在悄悄涨价。老干妈的涨价逻辑和其他调味品企业一样，还是来自成本上涨的压力。

由于自身原因，陶华碧的儿子接手了老干妈为了获得更多的利润，改变了辣椒的原料。以前用的是贵州的辣椒，后来换成了河南的辣椒。要知道，贵州本地辣椒的价格是河南本地辣椒的23倍。而且为了增加风味，其他调料的比例也有所增加。有人说老干妈以前又辣又香，几个馒头就能吃完大半瓶酱。现在不辣不香，口吃起来只有油腻。因为他们内部的企业管理不可能是单方面的，前途不如以前。