有机蔬菜生产发展趋势分析

4、中国 有机农业的发展现状及前景

目前，我国进入了有机农业快速发展时期。一些非农企业和风险投资公司转向有机产业发展，许多地方政府也把有机农业作为农业经济发展、农村环境保护和农业面源。有机在农业的实际发展中，存在一些现象，如有机农业生产标准、技术原理把握不准甚至误解，盲目寻求对农业化学替代品的依赖而忽视整个农业生态系统的协调发展。

因此，要真正实现有机农业的环境效益、经济效益和社会效益三赢的目标，就必须倡导科学发展有机农业。根据农业生态工程和循环农业原理，因地制宜规划有机的生产系统，使基地成为“整体、协调、循环、再生”有机整体，实现系统内物质和能量的循环利用，最大限度减少外部物质和能量的投入，节约成本，提高综合生产率。

农业是暴利行业，这是韩长赋说的。他是在一个访谈节目里说的，但是我觉得他说的没有道理。我们老师从小就告诉我们要爱惜粮食，因为农民辛苦不容易。看之前划拨的一小块地。在我们老家，一个人只有一亩多的地。这么多粮食，只能赚一点钱，够一家人吃一年，还有一点剩余。前景中国传统农业历史悠久，在精耕细作、用养结合、肥力不变、农牧结合等方面积累了丰富的经验，这也是有机 agriculture的精髓所在。

至少目前中国的农业环境不成熟，吃力不讨好。有机 蔬菜专注于安全自然的生产方式，能很好的促进和维持生态平衡。有机 蔬菜无化学残留，口感好，并且被证明比普通的更有营养蔬菜。人们对安全食品的需求日益增长，国内市场前景非常乐观。但值得注意的是,-1 蔬菜的均价比蔬菜的均价高出45倍，无法在大众餐桌上广泛使用，需密切关注市场，谨慎对待。

有机 蔬菜在国外早已进入寻常百姓家。在中国有机 蔬菜，渗透率少得可怜，但是由于各种因素。随着中国人民生活水平的提高，有机 蔬菜在中国会越来越普及。就像有机当蔬菜非常畅销的时候，市场上会鱼龙混杂，一些无良的投机者也会渗透进来，这也给一些造假者提供了可乘之机。

近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到推广，有机农业的面积和种植者的数量逐年增加。有机全世界农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外，被各种认证机构认证为“野生收获植物”的面积为1070万公顷。有机产品市场不仅在欧洲和北美(世界上最大的有机市场)不断扩大，在其他国家也是如此，包括发展中国家。西欧和美国约有1%的农民从事有机农业生产，在美国，。

目前中国有机的产品以植物产品为主，但动物产品相当匮乏，野生收藏产品增长迅速。在植物产品中，茶叶、豆类和粮食作物占很大比重；有机茶叶、有机大豆和有机大米成为我国有机产品的主要出口品种。而日常消费量较大的果蔬有机的发展却跟不上国内外的需求。2003年以后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证被置于认证认可监督管理委员会的统一管理之下和有机认证市场化，极大地促进了有机食品的发展。

未来几年蔬菜在温室里发展趋势总体来说会更好。毕竟冬天没有蔬菜。想吃蔬菜只能买大棚蔬菜。随着时代的进步蔬菜温室的人工成本与日俱增，越来越多的种植户选择使用智能机械代替人工，成本低，效率高。同时对蔬菜和水果的需求会越来越高，已经不能用普通的技术满足，所以传统的蔬菜温室会逐渐。前景还不错。据《中国蔬菜种植业市场需求与投资战略规划分析报告》介绍，在新世纪，绿色无公害和有机食品的意识深入人心。

品牌意识，质量意识，高品质意识，成为广大菜农改善生产设施，提高生产技术，从而获得更好的产品，更丰厚的回报。近年来，在国家的积极引导下，菜农的科技水平不断提高，我国蔬菜的生产正逐渐走向世界，温室节水灌溉技术应运而生。种植大棚蔬菜只有形成一定规模，才能获得可观的经济效益，一些技术和销售都比较成熟的菜农，可以通过调查分析，依托现有优势，开拓新的市场，扩大生产规模，进而将个人优势转化为地方优势，让更多的人致富。