连锁餐厅分析,有意思连锁餐厅

连锁餐饮行业主要上市公司:全聚德()、湘鄂情()、Xi安餐饮()、华天酒店()、包商集团()等本文核心数据:连锁主要餐饮门店数量，连锁餐饮门店总数、从业人数、餐饮连锁转化率中国连锁主要餐饮企业数量和餐厅总数保持增长。国家统计局数据显示，中国连锁餐饮总公司数量从2016年到2020年不断增加，2020年达到504家，其中国内连锁餐饮总公司数量达到323家，远超国外及港澳台商投资连锁餐饮企业总公司数量。

2020年外资连锁餐饮企业数量最多的是15533家，其次是内资餐饮企业11092家，港澳台商连锁餐饮企业投资的餐饮总数与内资餐饮企业10592家相差不大。中国连锁餐饮行业从业人数接近100万。from连锁2020年餐饮行业从业人数为97.17万人，接近100万。

餐饮行业营销策划1。目标市场分析目标客户，即消费者。比如主要是中上层人士和政府官员，但很多都是私人消费，这就要求酒店在提高档次的基础上，还要兼顾那些私人消费者的个人利益。二、定价策略1)餐食基本可以维持原有定价，但部分与节假日相关的餐食价格可以打折(推荐这种方式)或直接降价。

3)可以实行节日套餐，如年夜饭、中秋团圆饭、情人节套餐等。价格不能太高，人均消费控制在2550元(不含酒水)。4)其他酒水等服务价格可根据酒店实际情况灵活变动，在节日前后达到最低价(但要根据酒店净利润来定)。三、营销策略1)节假日做特价套餐，根据实际情况分为低、中、高档，包括双人餐和三人餐。主题要体现家庭团聚和可以根据不同节日赠送的菜肴、点心、月饼。

多因素驱动餐饮行业平稳快速增长。2013年八项规定实施前，中国餐饮业收入三年平均增长16.17%。八项规定实施后，两年后影响逐渐消化。2015年以来，餐饮行业增速回升至10%，迎来结构调整。2015年后，中端大众餐饮崛起，逐渐取代高端餐饮原有市场，行业细分增速从哑铃型变为纺锤型。2018年，中国餐饮业实现收入4.27万亿元，同比增长9.5%。行业结构优化基本完成，餐饮业整体进入稳定增长时代。

在消费升级的趋势下，消费者对大众餐饮的需求推动了餐饮行业新一轮的增长。与此同时，大型餐饮企业发展逐渐成熟，服务质量和消费体验的不断优化，极大提升了消费者的餐饮体验。新兴技术的兴起和普及也促进了餐饮业的发展。技术的发展不仅有助于餐饮企业与消费者建立更紧密的关系，也提升了企业后台管理的能力。餐饮业自然集中度低，餐饮消费的基础是经济和文化，消费频率高，具有典型的长尾特征。