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“福喜”降低食品安全底线。食品安全检测行业可能会加速发展。近日，超强台风“威马逊”给海南人民带来巨大损失，但一家公司的290箱问题食品却突然成了“火上浇油”。公司一再刷新食品安全底线，不仅让受灾群众感到寒冷，也让食品安全问题再次成为公众关注的对象。据悉，自“发霉面包”事件披露后，福喜事件再次升级，其加工产品麦乐鸡、烟熏肉饼、小牛排等被发现使用过期原料。

面对原料变质、卖狗肉等食品问题，如何等待安全无害的食品成为最受关注的问题，这或许会成为国内食品安全检测行业加速发展的契机。食品安全检验是指检验机构接受产品生产者或消费者的委托，运用科学方法和专业技术对食品进行全方位检验，以评价产品是否符合政府、行业和顾客对产品质量、安全、性能和法规的要求。

安全性评价报告应包括以下材料:(1)成分-1报告:包括主要成分及可能有害成分的检测结果和方法；(2)卫生检验报告:代表性样品中污染物和微生物的检验结果和方法；(三)毒理学评价报告1。国内外无传统饮食习惯的(不含微生物)，原则上应进行急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验、致畸试验和生殖毒性试验、慢性毒性和致癌性试验、代谢试验。

民以食为天，食品安全是一件大事，事关人民健康，事关人民生命。电视上的播放，报纸上的报道，揭露了令人瞠目结舌的真相:让我们流口水的泡沫茶杯，其实是从不堪入目的“地下工厂”加工出来的；那颗红枣，其实是一颗蓝色的冬枣，浸泡在药水里，变了颜色。最近，在全国范围内引起轩然大波的众所周知的“三鹿奶粉”让人们感到恐慌。