餐饮营业分析,餐饮业绩分析怎么写

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定位就是确定产品在未来潜在客户心目中的合理位置，也就是给产品在未来潜在客户心目中定位。定位的基本原则不是创造出什么新奇的、与众不同的东西，而是操纵人们原有的想法，打开联想的结，目的是在客户心目中占据有利的位置。从营销的角度来说，定位是一种跑马圈地，即在更多的消费者和消费者的多层次消费需求中，锁定为他们服务的人群，确定如何满足他们的需求层次。