纯生啤酒市场分析,纯生啤酒-1///区别:纯种发酵相对纯净

纯生啤酒的生产是基于酿造、过滤、包装全过程对污染微生物的严格控制，其特点体现在纯生两个字上,纯生啤酒-1//的区别啤酒的酿造从最初的自然发酵到现在的相对纯种发酵纯生,黑啤酒,操啤酒,纯生啤酒兴起于20世纪末的中国，而纯生啤酒的酝酿则是啤酒领域的一场革命。

纯生啤酒-1//的区别啤酒的酿造从最初的自然发酵到现在的相对纯种发酵纯生。纯生 啤酒的生产是基于酿造、过滤、包装全过程对污染微生物的严格控制，其特点体现在纯生两个字上。纯生 啤酒兴起于20世纪末的中国，而纯生 啤酒的酝酿则是啤酒领域的一场革命。突出特点是无菌酿造，设备昂贵，生产成本增加。检测成本只比普通的啤酒高20倍。可以说纯生 啤酒是高科技产品，所以价格较高。

China啤酒2002年产量以2386.83万吨居世界第一。2003年中国大陆啤酒的消费量达到2500万吨，成为世界第一大消费国啤酒消费量市场，纯生 啤酒采用特殊酿造工艺，严格控制微生物指标，采用包括0.45微米微孔过滤在内的三级过滤，无需热杀菌，保持较高的生物、非生物和风味稳定性。这个啤酒很新鲜很好吃，保质期半年以上，操啤酒。这种啤酒发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，所以具有口感干，杀伤力强的特点。因为含糖量低，属于低热量啤酒，黑啤酒。是在麦芽原料啤酒中加入一些焦麦芽酿造而成，具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精度高的特点，具有焦糖味。适合啤酒酿造的大麦为二棱或六棱大麦，二棱大麦浸出率高，溶解性好，六棱大麦农业产量高，生命力强，但浸出率低，麦芽溶解性不稳定。啤酒大麦的品质要求是:外壳成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中，浅黄色，有光泽，水分含量13%以下，发芽率95%以上。