全球烘焙市场分析,2023烘焙市场分析

以前提到“西点”，大家想到的都是“高端”，但是随着经济的发展和国民收入的提高，很多国外大型西点连锁店陆续进入中国市场。目前“西点”不仅存在于一线、二线、三线城市，甚至一些小城镇也开始逐渐渗透，进入中国烘焙食品大众消费时期。从年龄来看，烘焙产品覆盖面广，老人小孩都有。不难看出，对烘焙-3/的需求只会越来越大。据预测，未来中国烘焙食品将保持10%以上的年增长率。

西点就业前景广阔。现在西点已经逐渐融入人们的日常生活，对西点的需求也逐渐增加。On 市场，专门的西点人才缺口很大。所以西点的就业前景还是很可观的。如今，西餐西点在国内餐饮行业占据着举足轻重的地位，其市场的份额也在不断增加。中国商业产业研究院数据库显示，2016年以来，中国烘焙 industry以251.82亿美元(约合人民币1726.48元)排名为全球第二，中国烘焙 industry近两年高速发展超过20%。

Hello Kiss烘焙有前景吗？据调查，随着人民生活水平的提高，我国烘焙的消费逐渐扩大，受西方文化的影响，面包、糕点、西式糕点等烘焙食品逐渐成为人们的消费需求。从年龄上看，覆盖面也比较广，涵盖了老人和小孩。由此可以判断，对烘焙-3/的需求在增加，对烘焙分部的需求也是供不应求。近年来，中国的烘焙食品逐渐从一二线城市渗透到三四线城市和农村市场。受西方文化的影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民早餐的主食。

在社会经济条件和各项政策的推动下，给中国烘焙行业的进一步发展带来了挑战和机遇。据专家预测，未来中国烘焙食品仍将保持10%以上的年增长率，2020年中国烘焙食品行业销售收入有望达到5500亿人。想象一个有几千人和一家面包店的社区。烘焙的品类和场景是连在一起的，从小区大家的早餐开始，从基础的高频面包开始，一路到蛋糕、甜品、下午茶，更多的是节日，比如一些手礼、定制产品。

开蛋糕店的风险1:前期投入过多是很常见的，也是很多创业者的首要问题。充满了热情和开店的冲动，他们想把蛋糕店包装的富丽堂皇，什么都贵，都是精选的。我觉得只要做到了这一点，他们以后肯定会看到效果的，无论是设备，装修，蛋糕原料等等，，等到蛋糕店正式开始营业，才发现备用金不够，经营理念有问题，等等。这样的风险一定要严格控制，选对了才是王道，不要选贵的，把前提投入成本省下来用在以后的蛋糕店运营中；开蛋糕店的风险二:加盟蛋糕店的风险市场加盟连锁的蛋糕品牌太多，很多创业者很难选择，这些蛋糕厂家声称可以帮你开蛋糕店，帮你选址，帮你进货，帮你装修，帮你调查市场等。，但其实有一部分是自己买的做蛋糕设备，有的是为了收取高额的加盟费，有的简直就是彻头彻尾的骗局。这里建议想加盟蛋糕店的创业者在选择蛋糕加盟商时，最好亲自到店考察，选择那些有足够背景实力的企业，千万不要靠主观的选择判断，否则你的钱可能花了一大半，蛋糕店却连个影子都见不到；打开。