啤酒分析图,啤酒市场调研与分析

啤酒营销案例分析_ 啤酒销售案例分析近几年啤酒营销案例分析_ 啤酒销售案例分析(-0/的前身是国营青岛啤酒工厂，由英德商人于1903年合资成立。是国内最早的啤酒厂家，主要产品有碳酸饮料(软饮料)、啤酒(熟啤酒、生啤酒、特啤酒)等。

百年老酒清香扑鼻。在世界三大蒸馏酒中，中国是唯一用粮食酿酒的国家。中国大多数名酒都是用高粱、小麦、豌豆和玉米酿造的，因此中国白酒在香、味、色和风格上都有独特的特点。所以民间有句话叫“酒是食之精华，越喝越年轻。”很多人都知道白酒越陈越香，但是很少有人知道为什么陈年的酒比没有任何刺激的新酿的酒更香，更柔和，更顺滑。

因为白酒的成分非常复杂，经过多年的研究，已经知道乙酸乙酯是白酒中散发香味的物质。因为新酿的酒乙酸乙酯含量很少，反而醛酸很多，不仅无味，而且有刺激性，所以新酿的酒很难喝。葡萄酒经过储存后，其中的醛、酸等物质不断氧化挥发，逐渐产生芳香气味的乙酸乙酯逐渐增多，使葡萄酒醇香，产生酒香，所以有人说每一瓶葡萄酒都是有生命的，每天都在变化。

(1)从上面的分析可以知道，赤霉素是在大麦种子的胚中产生的；赤霉素作用于糊粉层；α-淀粉酶的作用存在于大麦种子的胚乳中。酶活性越强，单次可获得的产物越多，可通过淀粉分解产生的还原糖含量的变化来检测α-淀粉酶的活性。(2)从图2可以看出，赤霉素处理可以提高α-淀粉酶的mRNA含量，说明赤霉素可以促进α-淀粉酶基因的转录。α-淀粉酶属于分泌蛋白。由高尔基体分泌并在细胞外发挥作用。(3)在酿造过程中加入赤霉素，可以缩短大麦的发芽时间，从而减少有机物的消耗。根据啤酒酿造工艺图，赤霉素处理应该在糖化阶段。所以答案是:(1)种子糊粉层胚乳淀粉分解产生的还原糖(淀粉)；(2)а淀粉酶基因转录。