中国的牛肉市场分析,牛肉休闲食品市场分析

牛肉为汕头经济做出了巨大贡献，几乎占据了主导地位。汕头是全国第二大牛肉生产城市，也是全国最大牛肉出口城市之一，年出口量超过120万吨。牛肉是汕头经济的重要支柱。汕头市政府大力发展牛肉产业，以牛肉为重点，促进牛肉产业的可持续发展，提高-0。提高牛肉产品质量，增加牛肉产品价值，扩大牛肉产品出口市场，促进汕头经济发展。

几乎占主导地位。汕头是全国第二大牛肉生产城市，也是全国最大牛肉出口城市之一，年出口量超过120万吨。牛肉是汕头经济的重要支柱。汕头市政府大力发展牛肉产业，以牛肉为重点，促进牛肉产业的可持续发展，提高-0。提高牛肉产品质量，增加牛肉产品价值，扩大牛肉产品出口市场，促进汕头经济发展。

成都市。四川最大的牛羊肉批发市场，高山鲜羊肉第一批发市场，位于成都郫都区书院大道二段。这个市场早上5点开门，晚上10点关门。整个市场长200m，全部出售牛肉和羊肉。牛肉具有味道鲜美、高蛋白、营养丰富的特点。牛肉本身及其产品就受到了大众的追捧和喜爱。四川省是中国四大牛肉中南牛肉带的核心区域，四川省会成都是消费大市。成都牛肉的产业链价值和新变化值得深入研究。

有成长空间。现在买杀牛的牛不容易，养牛积极性不高。因为牛是食草动物，劳动力贵，所以成本高。现在有上升趋势。那里养牛的自然牛很少，现在真的很好牛肉而且不能吃。你可以开发一种自然的养牛方法。这样可能更有利可图。业内人士分析认为，近期猪肉价格上涨主要有两个原因。首先，由于山东、河南、安徽等地的猪热，以及部分地区的其他猪病，导致全国猪源短缺。

11月份，生猪存栏总量1.79亿头，同比下降2.1%。与上海相邻的江苏、浙江、安徽三省下降幅度较大，分别下降11.6%、1.9%、6.7%，导致生猪产量明显减少。此外，玉米、豆粕等猪饲料价格近半年来居高不下。另外，很多内地市场从生猪收购到屠宰，再到市场销售，中间环节多，成本高，使得养猪户利润空间薄。很多养殖户在上一轮就淡出了这个行业，所以养猪的人越来越少。

鲁西黄牛牛肉在国内外都很受欢迎，特别是高档的牛肉，而且肉贵，市场收益可观。要生产出高等级高质量的牛肉，需要有优良的肉牛品种，而我国没有自己的专业化肉牛品种，导致我国牛肉，生产效率低，产品规格难以整齐，影响了市场，的产业化程度和竞争力。因此，我国急需开始培育专业化的优质肉牛品种。中国引进了世界上许多著名的肉牛品种，但没有自己独特的优势，无法与国外肉牛竞争。

比如在意大利，皮埃蒙特牛肉的价格是其他牛肉的140%；在日本，牛肉的价格比进口的牛肉高23倍；韩国韩牛在这个国家消费的牛肉的价格比其他进口的牛肉高45倍。鲁西黄牛优势产高档牛肉，在世界范围内市场，特别是在日本、韩国、东南亚地区，享有很高的声誉。鲁西黄牛耐粗饲料，育肥性能好，肉质好，肌纤维间脂肪沉积好，有明显的大理石花纹。烹饪后味道浓郁，风味独特，特别适合亚洲人的口味。

根据USDA数据，中国牛肉的消费量达到951.5万吨，居世界第二。如果总人口按14亿计算，人均牛肉消费量约为6.8kg，2015年我国肉类消费总量为8625万吨，其中猪肉5478万吨，羊肉441万吨，家禽1826万吨，2000年至2015年，我国肉类消费总量增长43.42%，年均增长2.43%；猪肉消费增长38.12%，年均增长2.18%。