有机食品的环境分析

考虑到有些物质会长期残留在环境中，生产其他食品的土地需要两到三年的时间才能生产有机 food，但对生产绿色食品和无公害食品没有要求。有机在食品的生产过程中，严格控制数量，对土地的地块和产量有要求，但对其他食品的生产没有这么严格的要求。因此，可以说有机 Food是一种真正的安全、环保、生态、营养丰富、品质优良的食品。1.转基因食品对健康有害吗？

1，有机食物更有益健康。研究表明有机含有较多的铁、镁、钙等微量元素和维生素C，而重金属和致癌的硝酸盐含量很低。研究还发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%，科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。第二，有机食物味道更好。因为有机农业提倡保持产品的天然成分，从而保证食物的原味。

现在的动物集约化饲养容易使疾病传播，而有机农业要求的开放式动物饲养方式，可以给动物舒展活动的空间，增强抵抗力，减少疾病传播的机会。有机食物中含有的化学物质较少。在有机 production的概念下，所有的生产和加工过程只允许在有限的条件下应用化学品。五.有机食品生产过程中不含转基因成分。在有机 production的概念下，任何转基因生物及其衍生物都不能用于所有的生产加工。

Summary 有机食物和无机食物的区别是:有机食物是以生命为食的绿色循环。有机食物不含无生命的化学成分。它以微生物培育或自然转化的天然营养物质培育各种可食用植物。对人体健康没有威胁。有机食品是零污染食品，即没有被化肥、农药、除草剂等污染的食品。，肥料必须自然堆肥，不允许使用任何损害土壤的添加剂。

有机食物完全在无污染的大自然中生长环境。食品不含任何人工、抗生素、转基因物质、化学农药、合成肥料，天然纯净。有机食物的生长过程符合生物自然规律，其生产的食物富含铁、矿物质、维生素等天然营养物质。有机食品不允许添加任何增强口感的添加剂，如糖、增稠剂、香精等。

环境污染物进入食品的途径环境随着工业化的发展，污染越来越严重，越来越多的有毒有害物质进入食品，降低了食品的营养价值和质量或对人体造成不同程度的危害。环境有各种各样的污染物会影响食品安全。它们主要来自工业、矿业、能源、交通、城市污水和农业生产，通过大气、水、土壤和食物链危害人类食品安全。大气污染物有很多种。

氟化物和各种金属及其化合物很常见。这些大气污染物可以被人、动物和植物直接吸收，也可以通过沉降和降水污染水和土壤，水污染引起的食品安全问题主要是由动植物体内污水中的有害物质积累引起的。水污染物对陆生生物的影响主要是污水灌溉造成的，污水灌溉可使污染物通过植物根部吸收，转移到地上部分和果实中，使有害物质在作物中积累。同时，有害物质也可以直接进入。