资料分析小麦土豆

春天和秋天种土豆是一样的吗？这是大多数马铃薯种植者非常关心的问题。最后，春季或秋季产量高。我们需要知道土豆的生长期，什么是春播，什么是秋播。接下来我会一一帮你分析。土豆的生长期有多长？在烟台，我们主要种植花生、玉米、小麦和苹果。播种时间在每年一次的清明节，马铃薯收获一般在7月初或8月初，因此土豆的生长期为100至120天。

土豆被称为“完美食物”，比大米、面粉更有优势，能给人体供应大量热能。马铃薯营养成分非常全面，营养结构合理。它不仅含有丰富的蛋白质，而且是所有粮食作物中维生素含量最全的。土豆含有谷类所没有的胡萝卜素和维生素C，维生素C含量是苹果的10倍，而且耐热。每个吃货都有最爱的土豆、土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片……从主菜到主菜、配菜。

土豆(土豆)，性平。味道干燥，有和胃、健脾益气、消炎解毒的功效。土豆是一种既可食用又可食用的食材。含有丰富的营养成分，其中淀粉1525%，蛋白质23%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素、钙、碘、铁、钾。据说在海上远航时吃土豆可以预防坏血病。经常使用土豆可以预防结肠癌等疾病。

土豆具有很高的营养价值和药用价值。通常，新鲜马铃薯含有9-20%的淀粉、1.5-2.3%的蛋白质、0.1-1.1%的脂肪和0.6-0.8%的粗纤维。100g 土豆所含的营养成分为:热量66 ~ 113 J，钙11 ~ 60 mg，磷15 ~ 68 mg，铁0.4 ~ 4.8 mg，硫胺素0.03~0.07mg，核黄素0.03~0.11mg，烟酸0.4 ~ 1。

当你购买土豆时，你会经常发现发芽的，绿色的，柔软的，黑色的，这些都是不能食用的。这个土豆含有龙葵碱。龙葵是一种有毒物质。土豆完好时，含量很少，但一旦发芽变绿，龙葵的含量会增加56倍，特别是在芽、芽眼、皮、烂处。如果吃了土豆这种发芽变绿的东西，会引起中毒。龙葵对胃肠粘膜有强烈刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，可引起脑水肿和充血。

龙葵碱对家兔的致死剂量为0.45克/千克体重。龙葵不易溶于水，在醋酸中易分解，其毒性可被高温蒸煮破坏。吃的时候不仅要挖出芽眼剥去青皮，还要高温加热。Raw 土豆最好存放在阴凉通风处，切勿暴晒。土豆阳光照射下，叶绿素增加，使皮肤变绿，同时，茄碱也增加。为了您的健康，请不要购买和食用发芽土豆和青皮土豆。

土豆简介(黄皮):土豆属于茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆椭圆形，芽眼，皮红、黄、白或紫，肉白或黄，淀粉多，味脆或粉状。它起源于南美洲的高山地区，18世纪传入中国。到处都有栽培，一年四季都有供应。土豆与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆它营养成分齐全，容易被人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

土豆质量要求，体大、形直、整齐划一；表皮光滑但不太厚，芽眼较浅，易剥；肉质细腻，口感纯正；炸的时候很脆，炸出来的片质量很好。土豆(黄皮)营养分析:1，和胃健脾利湿:土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。，可以促进脾胃的消化功能，2.松弛:土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病；3.降血糖降脂，美容养颜:土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。