露酒国家分析方法

由国家市场监管总局国家标准委批准并于2022年6月1日实施的《饮料和葡萄酒术语及分类标准GB∕T》在本标准中明确规定:。添加传统食品、中药或特殊食品原料或符合相关规定的原料，直接添加通过浸出和/或再蒸馏等工艺从食品中提取的特定成分，制成具有特定风格的饮料和酒。

露酒其实和配制酒一样，GB 2757和2758里都叫配制酒，但是配制酒没有GB，GB只有27588 露酒。同时，办证时通常是配制酒的生产许可证。你可以拿国标饮料酒的分类和27588 露酒，两个概念基本相同，可以视为相同。露酒的种类很多，分类方法也不一样。除了国家 standard中常见的按香源分类方法外，还有一些其他的习惯分类方法，如按生产工艺分类、按保健功能分类等。

在我国最新的饮料酒分类国家标准GB/T中，果酒(浸泡型)被明确列在植物类露酒中，果酒(浸泡型)被定义为以水果为原料，经过浸泡等工艺制成的具有明显水果香气的勾兑酒。植物露酒植物的根、茎、叶、花、果、籽常作为色、香、味的原料，各种原料的食用酒精、白酒、黄酒、葡萄酒、果酒作为酒基，根据原料的性质确定生产工艺和产品风格。

GB 27588，即“GB/T”，不是纯粮酒，而是饮料酒。国家标准27588为露酒 国家标准，本标准中规定的露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为原料，加入食用或药用辅料或食品添加剂勾兑而成。在白酒行业中，汾酒是大规模生产销售露酒的厂家之一，其竹叶、玫瑰叶均为露酒。因此，本标准的起草单位以汾酒为主。

根据国家最新标准，露酒是指以黄酒、白酒为基础，添加属于传统食品、中药或特定食品原料或符合相关规定的物质，通过浸提和/或再蒸馏或直接添加从食品中提取的特定成分等工艺制成的具有特定风格的饮料和酒。根据四庄酒的配料表，所有原料都是药食同源，酒基是黄酒和白酒，所以四庄酒是露酒百度，里面有很多相关信息。

饮料和葡萄酒。1994年，国家标准化委员会批准露酒的名称，并批准颁布中华人民共和国(PRC) 露酒行业标准(QBT198194)。在本标准中，露酒定义为以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精(GB10343)为基酒，以食用动植物和食品添加剂为具有香、味、色的物质，按照一定的生产工艺加工而成，改变了原酒基酒风格的饮料和酒。简单来说，露酒属于配制酒的范畴，营养丰富，功能性强露酒又称保健酒。

露酒制作:露酒主要由酒基和原料按先进工艺制成。其中，可供选择的原材料种类繁多，特别是近年来应用科学技术的发展，原材料的应用范围不断扩大，具有很强的优势，如枸杞、红枣、丁香、人参、桂圆、黑豆等食材，以及甘草、茶多酚精华等药用食物，还有蛇、当归、动物、动物骨头等。此外，还有一些虾蟹提取物等，可以说，所有食用或药用品种，基本都可以按照生产工艺生产。