绿茶分析,绿茶和红茶有本质不同

很多人以为绿茶是一种绿茶，没有区别，那就大错特错了,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点,绿茶通常指的是铁观音茶，是半发酵茶，而绿茶是未发酵茶，这是他们的第一个区别,绿茶除了和绿茶一样提神之外，还有绿茶不具备的功能，那就是抗衰老和降血压,其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶,其实绿茶和绿茶有本质区别。

很多人以为绿茶是一种绿茶，没有区别，那就大错特错了。其实绿茶和绿茶有本质区别。绿茶通常指的是铁观音茶，是半发酵茶，而绿茶是未发酵茶，这是他们的第一个区别。其次，绿茶是我国产量最高的茶叶，具有香气高、滋味醇厚的特点，口感与绿茶有较大区别。绿茶除了和绿茶一样提神之外，还有绿茶不具备的功能，那就是抗衰老和降血压。

绿茶是一种不经发酵制成的茶叶，保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成分，具有抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎的特殊功效，是其他茶类无法企及的，绿茶是以适宜的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、烘干等典型工艺流程制成的一种茶叶。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶，绿茶经高温杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻干燥而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，绿茶在我国的生产范围极其广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是绿茶在我国的主要生产省份。