中国面条行业分析,面条行业分析文献

面条的区别:中国拉面是手工制作的。面条放在碗里会吸收很多汤汁，而且可以选择粗细，口感更丰富。日本拉面的面是机器切的，味道基本一样。汤的区别:中国拉面里的汤基本是兰州拉面里的猪肉酱汤或者牛肉汤。现在日本拉面的种类有猪骨汤，鸡汤，还有比较浓的汤，或者清汤加酱油或者盐，或者味噌汤。简而言之，中国拉面主要卖面，日本拉面主要卖汤。

重庆面之所以这么受欢迎，是因为好吃，味道独特。因为实惠又好吃，配菜也多。因为这个面条没选上，但是味道真的很好。重庆小面以其独特的风味吸引着大家，符合大家的口味。有可能通过网络名人中的一些宣传，会突然火起来。说到重庆美食，除了榜上有名的重庆火锅，还有一种美食让人永生难忘，那就是重庆小面。

因为有很多比较好的面食。比不上北方。这主要是因为重庆小面没有参赛，所以不会入围。因为重庆的小面不太受大众欢迎。受众太窄。重庆小面作为很多人的最爱，在首届中国面条文化节上并没有入选中国面条十佳。这个结果让很多人大跌眼镜，称不可能。我们来看看为什么。首先，入围的很多都是历史悠久的非物质文化遗产。

比如1751年爱新觉罗洪礼第一次下江南，二乾隆皇帝下江南到镇江品尝这种面的时候，也是满口的美味。镇江学者周伯宜在《扬州梦》中也提到了锅盖面，锅盖面被视为镇江三怪之一。其次，除了脸好看，还要有好的企业负荷才能入选前十面条。比如杭州的片城传，最早是杭州老店元奎馆首创，奥灶面最早是昆山市奥灶馆首创。

2013年7月，商务部、中国饭店协会首次评选出“中国十大面条”。此前，武汉的热干面、北京的渣江面、山西的刀削面、兰州的拉面、四川的担担面都被称为“中国五大面条”。在中国餐饮行业，由专业机构评选“中国十大面条”尚属首次。此外，拥有上百种吃法的陕西as 面条并不在“十大面条”之列，让不少网友“大跌眼镜”，称“评选不科学”。

据说兰州拉面是中国最受欢迎、最受欢迎的面食。恐怕没有人会反对。尽管如此，兰州拉面的历史仍然模糊不清。根据大多数资料，兰州的拉面是由一个名叫马保子的回族人在1915年创造的。但事实上，它来自河南。它是由怀庆府(今河南艾博县)的一个商贩创制的，当地的小车牛肉面汤就是兰州拉面的前身。近日，由商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名宿面条”发布。

China 面条排名前十的品牌如下:陈克明。陈克明食品成立于1984年，于2012年在深交所上市，是国内面条行业的领导品牌，集各类面食产品的研发、生产和销售于一体。先后推出营养、高筋、礼品、儿童等多个规格，在全国拥有多个销售网点，深受消费者认可和青睐。2.金沙江。金沙江是一家大型农产品加工企业，成立于1971年，其面粉和挂面产品通过了多项质量管理体系认证。其产品不仅畅销中国各地区，还远销欧美、澳洲、非洲、东南亚等70多个国家和地区。

北方大型面粉及棉制品加工企业香雪面粉，是由中粮集团和沈阳市粮食局共同出资组建的，拥有较为完整丰富的产品线和国际领先生产设备的食品加工企业。其中，饺子粉、泡打粉等产品最受市场认可和喜爱，4.金剑漫画。金箭于1998年在常德成立，是湖南粮食集团下属的集农、工、科、贸于一体的国家重点龙头企业，1998年4月在上交所上市，先后推出大米、植物油、面粉、面条、休闲食品等系列产品。，在国内市场具有较高的知名度和美誉度。