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农民是否愿意种植油菜籽主要取决于:去年油菜籽的收购价格和油菜籽种植的预期年化预期收益；预期年化预期收入来自种植小麦和棉花等争夺土地的其他农产品。近年来，由于油菜种植的预期年化收益较低和菜油的高劳动消耗，农民种植油菜的积极性有所下降。2007年9月，国务院办公厅发布《关于促进油料生产发展的意见》，加大了对油菜种植的支持力度，首次给予油菜种植10元/亩的补贴。

黄油。黄油的油脂不同于我们常见的菜籽油。脂肪有很多种，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。按来源分为植物油和动物油。黄油和猪油是动物油，菜油，大豆油和花生油是植物油。但是不管是什么类型的脂肪，它的热量都是一样的，每克9卡路里。所以黄油、猪油和植物油都有相似的卡路里。黄油的脂肪含量在90%左右，热量很高。每100克黄油的热量在750到900千卡之间。

100克花生油的热量也接近900大卡，100克橄榄油的热量也接近900大卡，同样重量的葵花籽油的热量也接近900大卡。所以，就热量而言，没有区别。既然热量都差不多，肯定有人会问吃哪种油更健康。很多人认为黄油和猪油属于动物脂肪，不健康。植物油是一种健康的油。傅爸爸会从营养学的角度来分析一次。吃油是否健康，不在于油的种类，而在于吃多少。

菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，脂肪酸组成不平衡，因此其营养价值低于普通植物油。此外，菜籽油中含有大量的芥酸、硫代葡萄糖苷等物质，一般认为对人体的生长发育不利。如果能搭配富含亚油酸的好食用油食用，营养价值会提高。金龙鱼菜籽油是转基因食品，保留了菜油的原味，品质优良，无沉淀，油烟少。强化维生素A，添加维生素E，防紫外线包装瓶，保留营养，适合油炸。

有人怀疑菜籽油对人体健康有害，这是不正确的，也是片面的。菜籽油主要由脂肪组成，还含有少量维生素。脂肪主要由脂肪酸和少量甘油组成。脂肪酸含有两种成分:一种是饱和脂肪酸，约占5% ~ 7%；一种是不饱和脂肪酸，占93%以上。其成分包括油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸和芥酸。其中就有。油酸和亚油酸占25% ~ 35%，对人体营养有益。

它在人体脂肪代谢中起着特别重要的作用。但菜籽油中还含有35% ~ 55%左右的芥酸，人体吸收慢，难以消化，营养价值低。对雄性小鼠的实验表明，长期过量食用芥酸含量高的菜籽油后。小鼠体重下降，出现心肌损伤和性系统疾病。但如果在菜油之外再加入5%的饱和脂肪酸，就不会出现类似的症状。大白鼠过量，相当于一个体重50公斤的人每天吃2公斤菜籽油。

各种油最好一起吃，尤其是油。能少吃就少吃，能不吃就不吃。菜油，含黄曲霉素，致癌/。压榨浸出产生的脂质过氧化物不好吃。但这些情况在其他油中也会出现，不仅仅是菜油。建议你让她试试玉米油或者茶籽油，不饱和脂肪酸含量更高，更健康。茶籽油比橄榄油好。各种食用油都含有对人体有害的物质，营养不全面。所以专家的意见是各种食用加油机尽量吃什么，花生油，菜油，葵花油，大豆油，橄榄油，买小包装不断翻花样。

江西省上饶市德兴市新岗山镇新建村刘虎村的菜籽油是由菜籽压榨而成，综合了一级菜籽油和四级菜籽油的特点和优势。该产品营养价值丰富，迎合了华东和西南地区大众消费者的消费需求。基于食用油市场的竞争态势和消费者对食用油在口味上的特殊偏好分析，刘虎村拥有香醇纯正的产品和品牌形象。江西省上饶市德兴市新岗山镇新建村新建小学大门对面，是一家长期从事油脂行业的新型现代化企业，技术力量雄厚，生产、加工、分装、检验设备齐全。

2002年以前，菜籽油在我国植物油总支出中排名第一，随着大豆和豆油进口的增加，菜籽油支出降至第二位。后来由于从中国进口棕榈油的增加，菜籽油支出在2006年降至第三位。2007年，我国菜籽油消费量占植物油消费总量的20.6%，略低于棕榈油。目前国内菜籽油不足500万吨，仅占全年油脂支出的20%。

食用油是每餐必不可少的调味品。什么样的油能让宝宝更聪明更健康，一直是很多妈妈关心的问题。花生油花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝生长发育、预防疾病有重要作用。其中，微量元素锌在食用油中含量最高，每百克花生油中锌含量为8.48毫克，是菜籽油的16倍，大豆油的7倍。

花生油中含有的脑磷脂、卵磷脂、胆碱也能有效提高记忆力，有利于宝宝的智力发育。烹饪方式为煎、炸，200℃以下高温即可，猪油和鸡油因为猪油和鸡油含有较多的饱和脂肪酸，所以不适合儿童长期或过量食用，只是偶尔食用。烹饪方法如果想吃这些油，蒸、煮、炸通常比较好，猪油和鸡油不适合凉拌和油炸食品。用它调味的食物要趁热吃，放凉后会有油味，影响食欲。