，猪肉概念股盘中突然拉升，集体飙升。截至收盘，猪肉概念股全线飘红，其中雏鹰农牧、正邦科技、金信农、天邦股份、牧原股份、益生股份、石闻股份等7只股票涨停。然而，与股市“勇敢”表现不匹配的是，当日，全国瘦肉型猪均价为7.16元/公斤，较前一日下跌0.03元/公斤，较去年同期的9.17元/公斤下跌2.01元。冯永辉告诉记者，猪肉概念股的涨停是股市的短期炒作，不是行业基本面。
总体来看，无论是供给面还是需求面都不足以支撑马铃薯价格持续快速上涨。猪价快速上涨的背后，是8月份以来，全国生猪均价持续快速上涨，平均价格周环比涨幅超过3%，南北猪价齐涨。黄对记者表示，周期性股票一直是近期关注的重点。作为农业周期中最重要的股票，其他股票市场由于猪价低迷，除了牧元之外，其他股票的表现一直不佳。但从8月份开始，猪价持续上涨。
5、肉制品行业 市场规模怎么样?由于外界环境的影响，肉类的产量大大降低。中国是肉类生产和消费大国。肉类总产量约占世界总产量的三分之一，其中猪肉占一半以上。受非洲猪瘟影响，2019年亚洲已有近500万头猪死亡或被宰杀。非洲猪瘟是一种传染性病毒，影响家猪和野猪。2018年在亚洲首次发现。虽然对人类没有危险，但感染该病的猪死亡率高达100%，导致养猪业经济损失严重。
根据粮农组织的最新数据，中国、越南和蒙古分别损失了生猪总数的10%以上。国家统计局数据显示，2019年，猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。(2)肉类产量结构从细分的肉制品产量来看，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%；牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%。
6、之前逛成都腌肉批发 市场,发现 腊肉才28一斤。但是那会儿市面上的肉都很...批发的肉不一定是中等肉，一定有劣质肉的残留，所以便宜。这些肉都是进口冻肉，最高12.3元一斤甚至更低！现在餐馆基本都用冻肉，包子铺也是，不然不赚钱。腊肉是批量生产的，收购价肯定便宜，制作过程长，而且容易保存，不像鲜肉有储存成本，所以价格基本稳定，不受市场环境影响。
从20到100多不等，好一点的比较贵。40元，我做了一头猪腊肉去卖，但是是地道的土猪。我买的肉十三块钱一斤，我买的后腿肉因为瘦肉多刚好五十斤，最后抽了三十一公斤，还差二十公斤。我不相信我失去了多少，自己做了才知道，光成本就二十块钱一斤，熏肉一斤。
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