未来3年大蒜市场分析,大蒜的目标市场分析

今年大蒜 市场前景如何？今年的收购大蒜可以说是一波三折，从市场走势来看似乎是一个U型。随着大蒜的营养和药用价值逐渐被人们所认识，不仅国内市场广阔，国际市场right大蒜近年来需求也在上升，每年增长20%左右，大蒜市场2016年以来行情，大蒜过山车行情再现，批发价突破每吨14000元，市民们纷纷感慨“大蒜残忍”又回来了，一时间大蒜与猪肉齐飞。

大蒜是一种高效的经济作物。目前种植效益普遍较低。扩大大蒜的种植面积，对深化农村产业结构调整，提高农业生产整体效益，增加农民经济收入具有十分重要的作用。同时，大蒜是一种营养丰富的保健蔬菜和调味品。不仅青蒜、蒜薹和大蒜头可作为市场供应的产品，而且耐贮运，适合深加工，可加工几十个系列产品。随着大蒜的营养和药用价值逐渐被人们所认识，不仅国内市场广阔，国际市场right大蒜近年来需求也在上升，每年增长20%左右。

常温下大蒜的保存期一般只有5 ~ 6个月。过了这个时期大蒜，头部发芽萎缩，质量变差。通过加工，可以延长储存期，实现一年四季均衡供应；第二，变初级原材料出口为成品出口，既能降低出口运输成本，又能提高产品附加值，变资源优势为产品优势和经济优势。因此，充分利用我国大蒜丰富的资源，开发大蒜系列加工产品，对提高综合效益，满足国际市场的需求，促进农业产业化和农村经济发展具有重要意义。

自20世纪70年代以来，国内外成功开发了以大蒜为主要原料的各种调味品，如蒜泥、蒜粉等，深受消费者欢迎。我国传统的大蒜产品有糖醋蒜、咸蒜、蒜片干。近年来，国内外科研部门先后研制出大蒜粉、大蒜粒、脱水蒜片、大蒜蛋白、大蒜复合保健饮料、无臭蒜泥脯、。

今年大蒜零售三元来自一个新上市的城市，但是没有发现新蒜，所以突然跳到6元。我一直以为大蒜不多，主要是囤积过度造成的。9月份大蒜，价格已经疲软。前几天去批发市场(一个城市，也指各个城市批发市场)发现大蒜真的是巨大，明显和其他蔬菜不成比例。也就是说年初新蒜那么少，完全是囤积造成的。同时也预示着在目前的弱势价格下，四季度和明年大蒜还会有一次大跌。